婚宴菜品搭配的禁忌 戀人如何選擇婚宴菜單

如何選擇婚宴菜單？婚宴是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席，也是看婚禮夠不夠檔次的關鍵因素了。婚宴中菜品的搭配也是一場成功婚宴的重要標準之一。下面這些菜品搭配的禁忌一定要注意!

婚宴酒店

1、啤酒不要與其他酒類混飲

婚宴菜單中的啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒。當然，你不可能阻攔，那麼就叮囑服務生，為這樣的客人多準備一些白開水，以助排尿，減少酒精在體內的駐留。

2、濃茶不可以解酒

還是有人喝醉了。的傳統觀念里認為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡礆與酒精結合后，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。

3、鮮魚繞開美酒走

自古就有"無魚不成宴，無酒不成席"的說法，所以這兩樣食物一定會出現在你的婚宴上。魚是含維生素d較高的食物，而酒會使人體對維生素d的吸收量減少6～7成，鮮魚佐美酒，會丟了上好的營養成分。雖然偶爾的一次不會對健康造成嚴重的影響，不過最好還是讓你的客人們也知道這點。

4、酒精加咖啡，絕對危險

酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。二者同飲，會對人產生強烈的刺激，不妨預測一下你的婚宴上會出現哪些狀況：患有神經性頭痛的客人，會立即引發病痛;患有經常性失眠症的客人，在婚宴結束的當晚會更加無法入睡;心臟有問題或是有陣發性心動過速的客人，很可能誘發心臟病。既然婚宴上必須有美酒，那麼就把咖啡趕出你的婚宴!

5、讓蝦蟹與維生素c絕交

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是我們常說的劇毒"砒霜"，會導致人體中毒，免疫力下降。所以不要把這類食物擺在長期服用維生素c的客人面前。

6、讓菠菜遠離豆腐

菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，會阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。所以不要在菜單上為你的客人填寫"菠菜豆腐湯"，雖然它也許人緣不錯。

7、美酒不可以禦寒

在婚宴快要結束的時候，你應該叮囑服務生給每一位客人都準備一杯白開水，化解體內的酒精，而不是因為擔心別人埋怨你們不夠熱情，所以繼續勸酒。人們一直認為酒可以驅寒，其實這樣做是適得其反的。飲酒後，血管擴張，血流量增加，體內的熱量散發得更多更快。其結果，發熱后，體溫立即下降，反而感到寒冷，還會引起頭痛和感冒。所以，從長時間來看，喝酒相反會使抗寒能力減弱。

8、魚蝦之後拒絕水果

魚蝦中含有大量的鈣質，水果中含有大量的鞣酸。鈣質和鞣酸非常容易發生反應，而且會生成一種堅硬的物質--鞣酸鈣，不僅會降低魚蝦的營養價值，而且還會影響胃腸的消化能力，甚至引起腹漲、腹瀉、腹痛、噁心、便秘等不適感覺。所以吃魚蝦后應少吃或不吃水果，出於同樣的原因，海鮮和水果也不應該一起吃下去。所以喜宴上是不是要安排果盤要根據菜單中是不是有魚蝦而定。