夏季喝豆漿「好」在養生，12種豆漿養生法！養胃又營養，比吃藥管用！

喝豆漿的好處，豆漿的十二大養生保健功效，傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」。意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。並有「紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟」的理論。

豆漿性平味甘，滋陰潤燥，常飲豆漿對身體大有裨益。

製作豆漿不只局限於使用黃豆、黑豆、紅豆、綠豆，按照個人喜好和口感，還可以搭配穀類、水果、蔬菜、乾果等，使口感升級。

各種豆漿的做法基本一致，首先把浸泡好的所需食材倒入全自動豆漿機中，然後加水至上、下水位線之間，再按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好即可。

原味豆漿的保健功效

從現代營養學的角度看，豆類富含蛋白質，幾乎不含膽固醇，是人攝取蛋白質與鈣、鋅的最佳來源之一。鮮豆漿含有豐富的蛋白質，含量高達2.56%。同時，還富含磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍。最值得一提的是，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收，而人大多數缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易腹瀉；而豆漿不含膽固醇與乳糖，是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。

營養加倍的五豆豆漿

豆類所含的蛋白質是最好的植物蛋白，B族維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質的含量也很高，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。民間自古就有「每天吃豆三錢，何需服藥連年」的諺語，意思是說每天吃點豆，可有效抵抗疾病。而將豆類合理地搭配在一起製作豆漿，營養價值更是大大提高。

五豆仁豆漿

黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆10克、花生仁10克、冰糖10克。黃豆、黑豆、青豆、豌豆分別用清水浸泡8~12小時，洗凈；花生仁洗凈，倒入全自動豆漿機中操作，過濾后加冰糖，攪拌至化開即可。

養生功效：黑豆有益於軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，並能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁含不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用；二者合用可保護心血管、滋潤皮膚、滋補腎陰、延緩衰老。

1、防治癌症：

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

2、強身健體：

每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

3、防治高血壓：

防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治糖尿病：

豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

5、防治冠心病：

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

6、降低膽固醇

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

7、防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

8、防治支氣管炎

9、防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300-500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。

10、富含維他命

大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹!

11、使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

12、保護心腦血管

作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。