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俞翰姥爺的海味人生餐廳開業啦

2021/12/25

俞翰姥爺是誰

30多年前，在丹東的大海邊。那時候的俞翰姥爺還是一個每天清晨出海打魚拼搏的年輕人，現撈現做，時間長了就摸索出許多獨特的海鮮烹飪方法。2014年俞翰寶貝的降生，使得俞翰姥爺萌生為後代呈上健康美食的年頭，以「您的家廚房「為理念的「俞翰姥爺的海味人生」營運而生。現在，「俞翰姥爺」從丹東來到北京，大型遠洋捕撈船隊，自有運輸車隊，保證12小時內讓北京的親們吃到最新鮮的黃海海鮮。俞翰姥爺說了「不忘初心，不失匠心」是對海鮮品質的執著，對食客不變的承諾。

北京俞翰姥爺的海味人生餐廳

2017年3月北京俞翰姥爺的海味人生餐廳試營業。他是一家主營丹東東港活海鮮的餐飲店，位於昆泰商城3層，營業面積4000餘平，可同時接待500位食客用餐。餐廳內設有不同風格包房30餘間（其中榻榻米包房3間），大宴會廳1間，另設有會所1間。俞翰餐飲廚師團隊注重利用東北特產原料和綠色食品原料，寬泛而講究精細，注重火候，烹調技法多樣，真正使其菜肴做到了嫩而不生、透而不老、爛而不柴，亦或外脆里嫩、外酥內爛，口味醇厚香濃至極。行政主廚傾情推薦丹東特色菜肴：姥爺醬母蟹、醬鹵黃海大蝦、泥螺丸子、丹東大黃蜆子。誠邀您一同品鑒傳統正宗東港海鮮菜肴，感受熱烈豪邁的東北味道。

能吃到什麼東港海鮮

東港市地理位置東經123度，北緯40度，位於遼寧省東南部，東臨鴨綠江，南倚黃海，隔江與朝鮮相望，為國家海洋一級清潔區域。獨特的鴨綠江與黃海兩合水清澈無污染，江水匯入海中形成獨特的鹽度及低溫度，這裡淡水與海水互相交融，豐富的有機物質滋養著海鮮。在冷水中生存的海鮮，生長速度較慢，肉質肥厚，富含豐富的有機物質，味道鮮美。

眼饞的同學可以去試試了！