今天要說的這種野菜名字很是特別,它叫枸杞頭,是不是非常有意思?
枸杞菜又名枸杞頭,枸芽子,甜菜頭,即枸杞的嫩梢、嫩葉。
微苦、甘,涼。歸肝、腎經。
枸杞子味甘甜,性滋補,具補腎、潤肺、生精、益氣、助陽、補虛勞、強筋骨、祛風明目、抗衰老之功能。
營養價值
枸杞菜含維生素 C、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。
枸杞嫩苗,炒菜,略帶苦味,食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯,作羹食之。善於清火明目,治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升,頭暈目眩、功能性低熱等。
枸杞子入葯,補陰養肝明目,功同嫩苗,勝於嫩苗。
枸杞根皮名地骨皮,入葯。
地骨皮提取露液名地骨皮露,有清涼消暑退熱功效,可用為夏季清涼飲料,以滋陰退虛熱為長。