做自己喜歡吃的飯菜，幸福的事莫過於此！

一、腐竹炒肉

食材：

五花肉100克、木耳適量、腐竹適量、青紅椒適量、蒜頭適量、鹽適量、生抽適量

做法：

1.將腐竹、木耳用水泡發，五花肉焯熟。

2.五花肉切厚片。

3.起油鍋，爆香蒜頭，將五花肉入鍋煸炒一下。

4.加入適量的生抽，炒勻。

5.將木耳和腐竹入鍋炒勻。

6.加入適量的水，燒開后燜上幾分鐘。

7.出鍋前加適量的鹽調味，加入青紅椒圈炒勻即可。

二、培根土豆蛋

食材：土豆、雞蛋、蔥末、芝士、鹽、黑胡椒、蔬菜、培根（可根據個人需要選擇）。

做法：

1、將烤熟的土豆內部挖空，空間適中。

2、將蔥末、蔬菜、培根條的蔬菜放入空土豆中。

3、將雞蛋打入土豆內，撒上少量的鹽和黑胡椒。放入微波爐或烤箱烤10分鐘即可

三、風味黑豆豉炒香乾

食材：香乾，豬後腿肉，榨菜，川菜之母風味黑豆豉，蔥，姜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，老抽

做法：

1、香乾洗凈切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎。

2、鍋燒熱，倒入油，燒熱后倒入肉沫翻炒至變色，倒入紅辣椒和薑末炒香。

3、加入一大勺川菜之母風味黑豆豉和老抽翻炒。

4、倒入香乾和榨菜，加鹽、雞精翻炒，加入一點點水多炒一會兒使香乾入味，出鍋前加入糖翻炒均勻，關火后倒入蔥花拌勻即可。

四、筍乾梅菜五花肉

食材：

筍乾10根 梅乾菜（霉乾菜）20克 五花肉1000克 料酒2湯匙（30ML）老抽2湯匙（30ML）糖2湯匙（30克）姜3片 蔥4節

做法：

1）筍乾在水中浸泡10分鐘，洗凈，切成段。梅乾菜在水中浸泡10分鐘，洗凈。五花肉切成1.5cm大小的塊，洗凈后瀝干水分。

2）炒鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉塊，烹入料酒，煸炒至肉表面變成白色后，倒入老抽和糖翻炒均勻。加入清水（沒過肉面即可），放入筍乾段，梅乾菜，薑片和蔥段，加蓋煮至水開后，調成中小火，繼續燉煮40分鐘即可。