五花肉燉粉絲的做法 如何做會更入味

五花肉燉冬粉是許多人都超愛的一款菜，集美味營養於一身。下面要給大家分享的內容是：「五花肉燉冬粉的做法 如何做會更入味」，一起來看下吧!

首先來看下五花肉燉冬粉的做法：

材料：

五花肉，冬粉，薑片，蒜，料酒，醬油，鹽，胡椒粉等

步驟：

1.冬粉提前泡發;五花肉洗凈切塊，寬度為1厘米左右，覺得太大塊的話不易入味

2.開中小火，將切好的五花肉放進鍋里干煸，對，不用放油!

3.煸炒至五花肉表面微黃，再放入姜、蒜炒出香味。

4.加入適量的醬油以及料酒翻炒。

5.在凱德寶砂鍋內倒入適量的水、五花肉用中小火慢燉20分鐘左右。

6.加入泡發好的冬粉，在慢燉10分鐘左右。

7.陽光的午後，來一碗五花肉燉冬粉，配上火火的辣椒，再來一份飲料，幸福也不過如此!

以上主要介紹了五花肉燉冬粉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。

五花肉的製作技巧

1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

五花肉的食用禁忌

1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起會影響營養素的吸收。

2、不要和牛肉一起吃，在中醫的角度來說，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效。兩個一寒一溫，性味抵觸，所以不適合一起吃。

3、不要和鷓鴣一起吃，會導致面色變黑。

4、不要和鴿肉、鯽魚、蝦一起吃，會令人滯氣。

5、不要和蕎麥一起吃，會使毛髮脫落。

以上就是關於：「五花肉燉冬粉的做法 如何做會更入味」的分享，希望對你有幫助。