春天吃小米，要注意這些！

小米這樣做，還要大米幹嘛！

營養價值

小米所含的蛋白質比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。

北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

營養分析

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

功效

小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

禁忌與挑

1、一般人均可食用；

2、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

3、氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食；

美味搭配

小米蒸排骨

小米南瓜粥

小米蝦排

玫瑰小米豆沙糕

小米南瓜燜飯

小米銀耳羹

小米麻糬

小米紅棗粥

蘋果小米粥

這樣的「黃金米」

你還不買一些來煮著吃？