淡菜怎麼吃補腎又壯陽

淡菜怎麼吃補腎

淡菜是貽貝科動物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收穫后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品——淡菜。

淡菜的價值高於蝦類，蛋白質含量高達百分之五十九，人體必備的八種氨基酸和不飽和脂肪酸的含量也不在少數，同時還含有鐵、磷、鈣等。在本草匯言中記載，淡菜能夠補肝腎，益精血，治療陽痿陰冷。

淡菜是日常中常見的海鮮食物，既可以作為日常三餐菜肴，又可以壯陽補腎。淡菜怎麼吃補腎呢？

淡菜補腎食譜

一、枸杞羊肉淡菜羹

枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，蔥白5克，食鹽適量。枸杞子、豆豉洗凈，羊肉洗凈，切細，淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心，切碎、把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、蔥白、食鹽，米熟羹成。

二、淡菜蘿蔔豆腐湯

淡菜、蘿蔔、豆腐、冬菇。淡菜洗凈，用清水浸泡至軟，冬菇也用清水泡軟，切成片狀。白蘿蔔洗凈，削皮，切厚片，嫩豆腐切中等塊狀，蔥洗凈，切碎，熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸后再移入砂鍋；放入白蘿蔔和香菇，用中小火煲一個小時，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調味，撒入蔥粒即可品嘗。

三、松花淡菜粥

皮蛋1個、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調味即可。

淡菜壯陽食療方

1、韭菜炒淡菜

淡菜10到30克，用開水發軟，洗凈，韭菜60克，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。

淡菜煮熟食之，能補五臟，益陽事，理腰腳氣。而韭菜為補陽之物，故可協同奏效。用於肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便餘瀝。

2、淡菜拌芹菜

淡菜10克，用開水發軟，洗凈，煮熟，芹菜30克，切段。調以油、鹽、醋拌食。淡菜能補肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用於肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

吃淡菜時，要注意以下事項

一、不能與寒涼食物同食

淡菜本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如通菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用淡菜飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

三、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃淡菜是因為淡菜中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

吃淡菜后引起的過敏性皮膚病，多屬於I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀，或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等複發或加劇。

四、食用淡菜需要煮熟

淡菜煮不熟含有細菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4到5分鐘才算徹底殺菌。