你肯定沒喝過這種咖灰！甚至沒見過！

咖啡的種類真的很多：越南雞蛋咖啡、美國甜筒杯咖啡、芬蘭芝士咖啡、新加坡牛油咖啡、墨西哥火焰瀑布咖啡、印尼麝香貓咖啡.....

即使有了這些奇奇怪怪的咖啡在前，Kopi Joss也絕對能讓你驚呆。畢竟，誰見過這種掃操作啊！

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位於印度尼西亞爪哇中南部的日惹，是爪哇文化藝術的發源地，文學和舞蹈發達，浮雕和雕像眾多，有舉世聞名的佛教千年古迹——婆羅浮屠。

但是！這些都不是今天的重點！下面才是！

當地有一款現場沖泡烘焙的純手工特調飲品：Kopi Joss，這是日惹特有的一種燒炭咖灰。

▵一波騷操作

不是平常我們在奶茶店裡見到的那種三合一炭燒，而是真的在咖啡中加入一塊燒的通紅的炭塊。

驚不驚喜？意不意外？哈哈！

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據美國奇趣新聞網站oddity central報道，這種咖啡據說是上世紀60年代由當地咖啡館老闆「曼先生」為調理腸胃發明的。

當時，曼先生像平時一樣燒咖啡，眼睛盯著正在燃燒的煤炭，靈機一動，就拿了一塊燒熱的炭放進咖啡。

▵新鮮的玩法啊

慢慢的，這種健康咖啡就開始在當地出名了，大家都願意在閑暇時去嘗一嘗。

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加入燒炭的咖灰含量較低於普通咖啡，或許是由於木炭吸收了其中一部分。炭火的高濕也很好的中合了咖啡的酸度，還散發著獨特的氣味和一絲焦糖香。

而且木炭還有助於中和胃酸，並長期當作腹脹的補救，消化食物和治癒胃腸道的問題。

▵這...能下口嗎？

據了解，Kopi Joss咖啡的歷史已有50多年之久，多年來深受當地人的喜愛，現在已演變成一種習慣。

有些當地的咖啡調配師說，這種飲料可以幫助恢復力量，之所以在當地很有名，是因為大家的獵奇的心理。

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在日惹的路邊茶攤，當地人平日會在那邊消磨時間，跟朋友聊天、吸煙、休息，或是吃一些小食。

我們很容易在這裡找到一杯純正的Kopi Joss，而且基本上來到這裡的遊客都會選擇嘗試這一當地名飲。

▵配串串也許好喝點

一杯貓屎咖啡的價格需要5萬印尼盾(約合人民幣25元)，而一杯Kopi Joss僅需4000盧比（約合2.07元人民幣）。

最重要的是，我們還能見證它從普通咖啡到燒炭咖啡完整的轉換過程，能喝又能玩，性價比可以說是NO.1了。

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當我們坐在日惹某個小攤的桌邊，看著老闆操作：先倒一些咖啡進入杯子，然後注入４勺糖和開水。

隨手熟練的抄起熱水鍋，從底下夾起兩塊燒得通紅的炭加在咖啡中。那一瞬間，你會聽到炭塊在咖啡中發出的吱吱聲。

▵厲害了咖灰！

很快，火紅的炭塊就會隨著咖啡的浸泡而變成黑色，也會逐漸降溫。這是個完整的，從靈動到沉靜的過程。觀賞之後，夾起炭塊，就可以享受了。

盯著這杯特別的「咖灰」，色澤好像比墨魚汁還要純正。你還敢不敢喝下去？

等待炭灰沉澱后，喝一口稍微純粹些的咖灰，還是立即趁熱來一口呢？這個炭灰應該不會很臟吧？哈哈哈~

希望來到日惹的朋友，一定要要勇於嘗試這杯特別的Kopi Joss，這樣才不枉來此一趟嘛。

而且，到這邊嘗試燒炭咖灰的遊客也不在少數，並沒有出現什麼不良反應。姑且大膽的嘗嘗吧~