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昆明人日思夜想要吃的土蜂蜜終於有著落了!

昆明人日思夜想要吃的土蜂蜜終於有著落了!

800里秦嶺從某種意義上分割了中華大地,他區分了的南方與北方,作為南北植物薈萃南北生物物種庫秦嶺有著豐富的自然資源。作為中華民族的龍脈,這裡藏著諸多瑰寶。

春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,很多人對陝西的理解僅在於,黃土高原、窯洞、羊皮襖、信天游......的階段,直到遇到了秦嶺......

跨越千山萬水,小編終於來到秦嶺深處。翻騰的雲海,湖水倒映著山的翠綠,藍天是如此透徹,彷彿回到年少之時見到的那般。

在秦嶺山區手機信號極弱,甚至至今還未通電,山上的電力基本是靠太陽能。如此艱苦的環境,讓很多年輕人望而卻步。

到了此次的目的地,首先映入眼帘的是一個個散落在山間的木箱子,而這些就是中華土蜂蜜的居所:蜂巢。

這裡蜂場的主人老周接待了我們。老周今年70多歲,他與老伴在秦嶺深山養蜂已經超過50年,一輩子待在秦嶺的老周,帶著老秦人的古樸,他對秦嶺、對中華土蜂有著深切的感情。

養蜂人的一天簡單而又忙碌。老周早上起來第一件事情,就是挨個檢查自己的蜂箱,幾百個蜂箱要花掉他和老伴一個上午的時間。近年來由於外來蜂種的入侵,中華土蜂在很多地方已經滅絕,老周要確保自己的蜂巢中沒有外來蜂的混入,一旦有外來蜂混入後果將不堪設想。

老周告訴小編,土蜂養殖現在已經非常稀少,市面上買到的土蜂蜜基本都是假貨,特別是超市裡賣的幾乎都是濃縮蜜,已經失去了蜂蜜本身的營養價值。而外來蜂蜜帶給中華土蜂的傷害是巨大的,一隻意蜂能夠把整窩的中華土蜂殺死。

土蜂的養殖比外來蜂蜜麻煩很多,而且產量低,一年只有1-2次產蜜。中華土蜂還不好管理,很容易出逃,且不能轉場追趕花期,因此中蜂的經濟效益不好。但是土蜂所釀的土蜂蜜各方面是外來蜂無法比擬的!

吃過午飯,老周和老伴要為所有蜂箱噴水降溫,這也是個辛苦活,給土蜂舒適的生存環境,讓土蜂不易出逃。

老周一天的生活就是這樣,在年輕人看來是非常的枯燥並且忙碌的,但是他已經習慣了這種生活。一有空的時候,老周就會坐下來編製巢框以備不時之需。

一年中最忙碌的莫過於取蜜的這段時間。老周說每年的5-6月份和10-11月份是取蜜的時間,假如蜂箱裡面的蜂蜜數量不夠,可能5-6月份的就不取蜜,等到10-11月份才統一取蜜,所以土蜂蜜的產量很低,都是且吃且珍惜。

取出蜂框后,首先要將最上面凝結的蜂蠟去除,蜂蠟也是檢驗是不是好蜜的一個標準,蜂巢蜜也是直接可以吃的,並且是一種無法造假的蜜。

去除蜂蠟之後,要把蜂框放到離心機裡面,通過手搖將蜂蜜從蜂框當中甩出,因為山裡沒有電,很多減輕老周夫婦負擔的新設備都用不起來,他們始終保持著這麼原始的方式。

將甩出來的蜂蜜進行最後灌裝,一罐原生態的正宗土蜂蜜就出爐了。秦嶺山裡開滿各種中藥材的花,所以所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特且純凈無雜,被稱為「蜜之珍品」

因為國內市場的廉價土蜂蜜很多(基本都是假貨),老周原生態的秦嶺土蜂蜜銷售也越來越緊俏,如今老周的兒子、孫子都加入到了養蜂事業當中,起初土蜂蜜都是賣給那些上門收蜜的人,但後來發現人家竟然拿老周的好蜜去勾兌,這讓老周無奈而又惋惜。

於是老周祖孫三人為了讓老百姓喝到真正土蜂蜜並將原生態正宗的土蜂蜜推廣出去,自己開始在微信、微博上推廣開來。推廣的路是非常艱辛的,但中華土蜂已經到了瀕臨滅絕的時刻,老周堅持了半個世紀的事業儼然成了一個意義重大的事情,而且他們是在做他們認為的最良心的事業。

老周的兒子化名養蜂叔,在自己的微信上推廣著健康、安全的中華土蜂蜜知識。看到他的朋友圈,大家可能覺得土裡土氣的,但這種古樸、率直的秦嶺深山氣息讓人覺得非常真實!

而且養蜂叔承諾,收到蜜如果不滿意,他將分文不收!因為他堅信,他的蜜實打實的純正,久經考驗,童叟無欺!

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