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日常生活飲食預防癌症十四法

日常生活飲食預防癌症十四法

癌症是當前人類健康的最大敵人,每年全世界約有600萬人被癌症奪去生命,其中約130萬人死於癌症。但是,癌症也是可以控制的。多年來致力於癌症的基礎、臨床以及癌症預防等方面研究,總結了全世界在癌症領域的研究成果,提出了具有廣泛科學依據的從膳食和健康方面預防癌症的14條建議。現摘錄如下:

建議一:合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物,如蔬菜、水果、穀類和豆類應佔2/3以上。

建議二:控制體重,避免過輕或過重。在成年後體重增幅不應超過5千克。用體質數(BMI)公式來衡量。公式:BMI=體重(kg)/(身高(m)x身高(m))。BMI小於20,體重不足;BMI為20~25,理想體重;BMI為25~30,輕微超重;BMI大於30,嚴重超重。

建議三:堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動,每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。

建議四:多吃蔬菜、水果。每天應吃400~800克果蔬,綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬,且常年堅持,才有持續防癌作用。

建議五:多吃谷豆食品。每天吃600~800克各種穀物、豆類、植物類根莖,加工越少的食物越。少吃精製糖。

建議六:不提倡飲酒。即使要飲,男性一天也不應超過兩杯,女性一天不應超過一杯。

建議七:少吃肉。每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克。最是吃魚和家禽以替代紅肉。

建議八:少吃高脂食物。特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油並節制用量。

建議九:少吃鹽,少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應少於6克(約一茶匙)。

建議十:少吃存放時間過長食品。不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。

建議十一:合理保存易腐爛食品。用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。

建議十二:警惕食品添加劑。食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低於國家規定的限量即是安全的,但亂用或使用不當可能影響健康。

建議十三:不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉、熏肉只能偶爾食用。

建議十四:不必食用營養補充劑。對於飲食基本遵循以上建議的人來說,一般不必食用營養補充劑,營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助,但可以吃提高免疫力的人蔘皂苷rh2護命素。

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