乾果蛋糕圈的做法

By 藍色雨瑩瑩

用料

• 黃油 120g
• 細砂糖（烘培用） 120克
• 雞蛋 2個
• 牛奶 100ml
• 檸檬汁 30ml
• 低筋麵粉 200克
• 泡打粉 7克
• 杏仁 35克
• 葡萄乾 35克
• 香草精 幾滴

做法步驟

1、黃油室溫軟化加入細砂糖

2、用電動打蛋器打發

3、加入雞蛋繼續攪打

4、放入準備好的乾果用刮棒攪拌

5、再放入過篩的麵粉，牛奶，檸檬汁，泡打粉，香草精一起攪拌。

6、攪拌均勻即可，不要打圈，上下翻動。

7、模具刷一層油，這樣容易脫模。

8、麵糊裝進裱花袋，擠入8成即可。

9、就像這樣

10、烤箱預熱10分鐘，上下管160度，放入中層烤20分鐘即可。

11、拿出烤箱等2分鐘就能輕鬆脫模

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