螺螄肉的做法 醬爆螺螄怎麼做好吃

提到人們愛吃的海鮮，就不得不提螺絲了，味道鮮美，營養豐富。下面要給大家分享的內容是：「螺螄肉的做法 醬爆螺螄怎麼做好吃」，一起來看下吧!

首先來看下螺螄肉的做法：

材料：

螺螄，蔥，辣椒，生薑絲等

步驟：

1. 凈螺螄洗凈泡水加上幾滴食油兩小時。

2. 先將螺絲洗凈瀝水份備用。

3. 鍋內放入適量的食油開大火。

4. 鍋熱後放入辣椒、生薑絲爆香，倒入螺絲翻炒。

5. 按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續翻炒。或加入適量的青紅椒絲。

6. 加入適量的水，鍋開后加入蔥花入味精拌勻即可。

以上主要介紹了螺螄肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於螺螄的小知識。

螺螄肉怎麼處理

1、如果用新鮮的螺螄自己取肉，首先要把螺螄用清水養上一天左右，其間多換幾次清水效果更好，直到養螺螄的水已經變得比較乾淨了

2、再換一遍清水並在水裡滴幾滴食用油，逼迫螺螄把體肉的髒東西徹底吐盡。

3、然後將螺螄扔到開水裡燙死，撈出用牙籤慢慢挑出乾淨的螺螄肉即可。

溫馨小提示：

田螺與冰製品相剋

導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰製品，都可能導致消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相剋

不易消化，會引起腹脹

田螺與蠶豆相剋

同食會腸絞痛

田螺與蛤相剋

同食會中毒

田螺與面相剋

同食會引起腹痛、嘔吐

田螺與玉米相剋

同食容易中毒