search
隔水蒸鴨,每煮這道菜,孩子能自己安靜的吃上大半碟!附實拍圖

隔水蒸鴨,每煮這道菜,孩子能自己安靜的吃上大半碟!附實拍圖

煩心的是孩子吃飯的時候,挑剔的說我不喜歡吃這個。養兒九十九,長憂一百歲。為了吸引孩子吃飯,幾乎每天變著花樣來做。

可每當家裡煮這道菜,娃挽起袖子自己安安靜靜的吃上大半碟,簡直是想把汁用來拌飯。

準備材料:新鮮鴨肉、蚝油、生抽醬油、白糖、花生油、鹽、生薑、枸杞、紅棗(材料根據家庭人數來變動)

1.將買回來的鴨肉洗乾淨了之後去皮(因為鴨皮總會有點碎碎的毛在,把肥膩的鴨皮去掉,蒸出來會清淡些)。

2.在去鴨皮的時候可以用一個鍋備水放在煤氣灶上煮沸騰。

3.去完肥膩的鴨皮后再次洗乾淨,倒入沸騰的水中煮至再次沸騰。這個時候水上面會浮出一些髒東西。沸騰以後就可以直接熄火,把鍋內的髒水倒掉,然後倒入清水把鴨肉洗乾淨。

4.然後把鴨肉撈起來,慮乾淨水放在碟子里備用。

5.這個時候可以準備調料了。分別放進去蚝油少許(大概是一小湯勺),生抽醬油少許,鹽少許,白糖少許,還有花生油適量。用筷子攪拌均勻。(如果醬油放多了鹽就放少些)調味根據分量來決定
6.調味好了之後可以讓鴨肉淹一下后再蒸,這樣鴨肉更容易入味道。同時可以著手準備輔助的材料。紅棗去籽切片,枸杞洗乾淨,生薑切碎。(輔助的材料可以根據鴨肉的多少來變動。)7.將紅棗片、生薑碎以及枸杞撒在已經淹好的鴨肉上面。準備好了就可以開始蒸了。在準備的蒸鍋里放入大量的水,因為要蒸一個小時左右,時間比較長,水量不足很容易干鍋焦底哦。(建議用手機調好一個小時的時間,避免忙其他的事情而忘記了。)

8.時間一到熄火取出來就可以食用啦。

鴨肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋陰補血、益氣利水消腫,其還含有豐富的蛋白質,且容易被人體吸收。枸杞擅長明目,搭配紅棗生薑來蒸鴨具有滋補肝腎,明目等功效哦。

重要的並不是功效有多好,最重要的是孩子喜歡吃。可能製作需要的時間長,過程對於其他的菜式來說也相對繁瑣。只要孩子喜歡吃,值得!

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23286次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦