辣椒對於人的身體是否有好處？

辣椒是我們日常餐桌上常見的食物之一，也有很多人喜歡吃辣椒。要知道，適量的吃一些辣椒是有很多有益作用的。不過，小編要提醒大家有些食物是不能和辣椒一起吃的哦。下面就來看看辣椒不能和什麼一起吃吧。

辣椒原產於中、南美洲，本是印第安人最重要的一種調味品。16世紀末，辣椒傳入，名曰「番椒」，但當時只作為觀賞的花卉，並未開始食用，到了清乾隆年間，辣椒開始作為一種蔬菜被人食用。

辣椒的辣其實是一種疼痛，每個人對於辣的感覺都會有所不同，就有了很多人愛吃辣，並且一吃就一發而不可收，有的人卻一點辣也吃不了。 為什麼吃辣會停不下來？

對於愛吃辣的人來說，一不吃辣就會覺得渾身不舒服，吃飯也沒有胃口，在飯里加上一些辣椒醬后，食慾大增，胃口大開，這難道真是上癮了？當我們吃辣椒時，辣味刺激到舌頭、嘴的神經末梢時，感受到灼燒的感覺，大腦會立即命令全身戒備，出現心跳加速，唾液或汗液分泌增加，同時釋放出自身止痛物質-內啡肽。再吃一口，大腦會以為痛苦襲來，於是釋放出更多的內啡肽。這樣持續不斷的內啡肽的釋放，會使人感到輕鬆興奮，產生痛快的感覺。

另外，一個吃辣椒「上癮」原因是辣椒里含有的辣椒素，當味覺細胞接觸到辣椒素後會更加敏感，從而感受到食物的美味。 吃辣椒的好處

辣椒的營養價值非常豐富，每100克辣椒維生素C的含量高達198毫克，在蔬菜中居第一位，維生素B2胡蘿蔔素及鈣、鐵等礦物質含量也非常豐富。

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。所以，冬天可以適當多吃一些辣味食物，驅寒保暖。研究顯示，吃辣可以改善心臟功能，減少人體膽固醇的合成。吃辣后，人體新陳代謝在短時間內增加，從而消耗更多的熱量，而且吃辣能讓人迅速獲得滿足感，從而吃的更少，攝入的熱量也更少了，起到降脂減肥的效果。壓力大的人在吃完辣椒後會感覺輕鬆，壓力也隨之釋放了。 吃辣有講究！

▌吃辣要適度

很多人無論吃什麼菜都要拌點辣椒，卻不知道吃辣過度會破壞神經末梢的感覺，長此以往會損傷胃腸粘膜，發生嘔吐、痙攣和腹瀉。所以，吃辣也要適度。

▌乾燥季節少吃辣

吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴唇乾裂等癥狀，所以乾燥的季節要少吃，注意多吃生津潤燥的食物。

▌搭配解辣下火食物

吃辣的時候，搭配甜和酸的食物可以幫助解辣。因為甜味能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和辣椒素。餐后可以適當吃些酸味的水果，酸味水果中含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動。如蘋果、梨、山楂、柚子等都有去火的作用。

▌有些人不適合吃辣

冬天容易手腳冰涼、貧血的人可以適當多吃辣，但有慢性消化系統炎症、皮炎和某些皮膚病患者、痔瘡患者、長期便秘、腦血管患者、甲亢患者等都不宜吃辣，更不能吃辣過度，否則會加重病情。

吃辣椒的6大作用

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促進血液循環助長壽：由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

治療咳嗽感冒：辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

預防膽結石：常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

改善心臟功能：以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成「保健品」，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

健胃、助消化：如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

降血糖：牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

辣椒不能和哪些食物一起吃

黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。

辣椒不能和胡蘿蔔一起吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。

豬肝不能和辣椒一起吃。豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定。

羊肝不能和辣椒一起吃。《金匱要略》中記載：「羊肝共生椒食之，破人五臟。」孫思邈曰：「羊肝合生椒食，傷人五臟。最損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。」辣椒中富含維生素C（每100克含維生素C達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。

適量的吃一些辣椒有益健康，不過別和以上這些食物一起吃哦。