茄汁蝦丸的做法

大蝦的另一種吃法，楊桃兒妹妹喜歡酸，正符合她的味兒，還是無鹽無糖。

By 菜小楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大蝦 150g
• 番茄 1個
• 蛋清 1個

做法步驟

1、大蝦去頭去皮去蝦線，放冰箱冷凍十分鐘更容易去皮哦。

2、加入蛋清，放入攪拌器里攪拌成泥。

3、下面我們開始做茄汁，西紅柿切十字花，放入沸水裡煮兩分鐘左右，花就會開啦。。藍後放入攪拌器里攪拌，

4、大火煮西紅柿泥，煮開後轉小火，直到水基本干為止。。家裡沒有洋蔥，有洋蔥可以一起攪拌成泥，類似意麵醬。

5、另起鍋加水，煮來後轉小火下蝦丸

6、我用了兩個勺子，蝦丸比較粘手，兩個勺子正好。

7、煮了大概五分鐘，蝦丸都飄起來就熟啦。

8、成品圖，

小貼士

蝦丸里可以加入澱粉，我沒加。加了會更粘稠。

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