秋季
進入秋天以後天氣逐漸轉涼,晴與雨交替,霧霾天逐漸增多。還有另一大特徵則是「乾燥」,是各種傳染病多發季節。
這時,媽媽們要注意對寶寶的護理,尤其是在飲食上。營養均衡可以提高寶寶的抵抗力,讓寶寶免受秋季疾病的困擾。
寶寶身體變化特點
秋季的乾燥是人體客觀感受到的,通常表現為呼吸道乾燥皮膚乾燥、消化道乾燥。對應的癥狀則是口乾咽干、鼻粘膜充血、皮膚乾燥引起各類皮膚不適癥狀、便秘等。
而秋季多變的氣溫和濕度極易使抵抗力低下的人群生病,在孩子這個群體里尤為突出。
秋季兒童飲食原則
不管什麼季節,首先均衡飲食還是最重要的,但是可以針對換季溫差過渡所帶來的刺激及秋季「乾燥」的季節特點做些調整。
多補水
多喝溫開水,拒絕冰水和涼水,少量頻飲為佳。冰水和涼水比人體體溫低,很容易造成胃腸道因溫差刺激導致的不適,尤其對於胃腸道環境更脆弱的兒童。
攝入足夠的新鮮蔬果
尤其是綠葉蔬菜,其水分含量充足,且含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維,對維持體內水分含量和預防便秘非常有幫助。(推薦每天攝入 300~500 克的蔬菜)
飲食衛生要格外注意
秋季是輪狀病毒的高發季節,除了保證食材的新鮮,加工過程中要徹底燒熟燒透。一頓吃不完的食物要徹底加熱后再放入冰箱,並且冰箱要定期消毒清潔。
秋季適合孩子吃的食物
> 主食
主食可以用雜糧粥(小米、糙米、燕麥米等)、百合粥、銀耳粥、蒸山藥、煮芋頭、南瓜羹、蒸紫薯作為部分主食,替代白米飯。
雜糧和各種薯類都是 B 族維生素的良好來源,能有效保持皮膚潤滑、預防口角炎。
蔬菜
白蘿蔔、胡蘿蔔、花菜、花椰菜、菠菜、西紅柿、芥藍、白菜、芹菜。
這些蔬菜富含膳食纖維、維生素 A、維生素 C 等,有助於保持體內水分,保持排便正常。
> 葷菜
河蝦、蝦仁、各種淡水魚、雞、鴨、鴿、豬瘦肉、牛腿肉、豆腐及豆製品。
秋天的葷菜要選擇「低脂優質蛋白為主」的,減少食用或不食用動物脂肪含量高的部位,例如五花肉、羊肉等。烹調上應盡量減少烹調用油,以清燉、煨湯、蒸為主。每周保證 2~3 次豆製品的攝入。
> 水果
梨、蘋果、香蕉、檸檬、桔子、柚子、石榴、棗子、奇異果、火龍果、羅漢果。
大多數孩子都愛吃水果,但每天給予的量應該控制,尤其像香蕉、棗子、葡萄等糖分含量很高的水果,多食不僅影響正餐的食量,也容易造成肥胖。
其他秋天適合吃的食物有:牛奶、菌菇、海帶、百合,當然最後一個也是最重要的,就是水,要保證孩子每天有足夠的水分攝入。
哪些食物不應多吃
少吃刺激性的食物
例如辣椒、花椒、八角、茴香等。
這類食物多數刺激性較大,且烹調方式多為重油重糖,實在不利於健康。尤其是太小的寶寶更應該避免食用,以免增加對消化道的刺激。
少吃油膩煎炸的食物
例如炸雞、烤翅等。
這些食物過分油膩,難以消化。孩子的胃腸道功能較弱,特別容易導致胃腸道不適,引發腹瀉。
> 少吃高脂高糖的食物
例如洋芋片、蛋糕、甜品等。
這類食物非常油膩,多為精製糖類食物,通常都是孩子非常喜愛的。營養密度通常都很低,全是一些飽和脂肪和碳水化合物構成,多食影響正餐食量,長期食用極易造成肥胖,影響營養物質的正常吸收利用。
不食冰冷食物
例如涼拌菜、日料刺身等。
涼拌的菜應徹底燙熟,再進行涼拌,切勿生吃。日料里的各種刺身並不適合給孩子食用,食后極易腹瀉。對於冰箱中取出的食物必須徹底加熱至沸騰再食用。
咳嗽、腹瀉、便秘時怎麼吃
> 腹瀉
注意飲食清淡、易消化的食物,以粥、爛糊面等為發病期的食物,儘可能保證熱量供應。
當寶寶嘴巴沒有味道的時候,可適當攝入一些煮熟的蘋果。一旦排便的性狀恢復,便可逐漸恢復正常飲食。
注意補充液體,預防脫水。腹瀉期間需要口服補液鹽,並注意補充鋅元素。
家長也可以購買益生菌給孩子補充,有助於快速恢復腸道正常環境。
如果孩子同時在吃抗生素類藥品,益生菌是不能同時服用的,建議間隔 2 小時候后再服用。
> 便秘
膳食纖維攝入過少、油脂攝入不足、運動不足、沒有養成良好的排便習慣等都會造成便秘的發生。
增加一些膳食纖維的攝入,增加腸道蠕動。比如一些多籽類和漿果類水果如奇異果、火龍果、草莓、藍莓等。
採用一些粗纖維的雜糧代替一部分主食,如紅薯、玉米、雜豆等。
給孩子準備一些堅果,作為孩子的零食。
準備堅果一方面可以補充能量,另一方面,堅果含有大量的不飽和脂肪酸,有助於孩子的頭腦發育,而堅果含有的豐富油脂可以潤腸通便。
注意:香蕉和蜂蜜對便秘的效果比較有限,不要為了緩解便秘而多吃。
> 咳嗽
咳嗽是人體主動排出體內異物、病毒、細菌的過程。
飲食上應以清淡、濕潤、易消化的軟食、半流質和流質給予孩子飲食。避免辛辣刺激的調味品和食物。
保證飲水量也可以緩解炎症帶來的不適,但不宜喝果汁或其它高糖飲料。
注意保持室內適當溫度濕度,合理安排三餐。
食物中推薦粥、麵條、南瓜泥、紅薯泥、雞蛋羹、銀耳羹等。
感冒、哮喘、細支氣管炎、流感或肺炎都會引起咳嗽(以及,咳嗽不會咳成肺炎)。但不論病因是啥,多攝入液體,多喝水都是有幫助的。