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北京炸醬麵的做法

北京炸醬麵的做法

鍋中加水燒開,將麵條、豆芽煮至八分熟撈出,用植物油攪拌均勻備用

2.

將黃豆醬、醬油、白砂糖、水混合均勻備用

3.

將五花肉洗凈切丁、干香菇泡發切絲,黃瓜切絲,鍋中倒油燒熱,放入蔥絲、薑末爆香,將肉丁在鍋中炒散

4.

泛白后倒入香菇絲翻炒,將調好的黃豆醬倒入鍋中

5.

中火煮沸,小火慢燉,加入五香粉調味料,用澱粉勾芡攪拌均勻

6.

將黃瓜絲、豆芽放入麵條碗中,淋上炸醬麵醬即可

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