蝦仁黃瓜盅的做法 保證讓你口水直流

蝦仁黃瓜盅的做法 保證讓你口水直流

蝦 100g

土豆 50g

黃瓜 2根

鮮香菇 2朵

蒜蓉 2g

胡蘿蔔 50g

水發木耳 30g

蛋清 1隻

雞精 1g

鹽 1g

橄欖油 少許

五香粉 2g

生抽 少許

雞精 少許

水澱粉 少許

蝦仁黃瓜盅的做法

1 蝦洗凈，去殼去蝦線，切成小丁。香菇、木耳洗凈切丁；胡蘿蔔去皮切丁。

2 土豆洗凈去皮，切小丁后蒸熟備用。黃瓜洗凈，去皮切成段后，挖瓤備用。將切好的菜丁放入碗中，加入蛋清抓勻並調入所有調料。

3 將調好味的材料塞進黃瓜段，入沸水蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即可出鍋。

4 鍋中燒少量油，爆香蒜蓉，將水澱粉、雞精、生抽拌勻倒入鍋中做成芡汁，淋在黃瓜盅上即可。