哪些食品吃了特別「傷肝」？

對於肝病患者來說，營養豐富的食物能夠幫助肝細胞修復，但有些食物則不宜多吃，吃多了反而會影響身體的康復。

（1）罐頭、油炸及油煎食物

速食麵、香腸罐頭食品中的防腐劑、食品色素等，會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬於高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪腹瀉。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝病發展為肝癌是不利的。

（2）甜食和味精

甜食吃得過多會影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量食用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等癥狀。

（3）腌制食品

腌制食品鹽分過高，肝病患者吃多了易影響體內水、鈉代謝，失代償期的肝硬變伴有腹水，患者則應禁食。

（4）松花蛋

松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會引起鉛中毒。總之，對於肝病患者來說，應講究科學合理的飲食，不利於肝功能恢復的食品一定要少吃或不吃。