蒜香烤蝦的做法

蝦，是很多朋友推薦的補鈣食材。我們老家遠離海灘，至少在我20歲之前我是沒見過大海的，印象中小時候家裡也很少做蝦，最多也就是炒點小河蝦吃，偶爾去吃酒席的時候才會見到大點的蝦。可能是吃的不多，蝦的價格也一直都很高，所以對蝦始終沒有產生特別想吃的慾望。 後來是因為有了大女兒多多以後，因為在很多營養書和育兒書上都有寫著要給孩子多吃點海產品，多吃魚多吃蝦，可以幫助補鈣，增加營養，促進骨骼生長。才定期的每周去買兩三次魚和蝦，回來學著給孩子做著吃。因為自己吃的少，也不是很愛吃，每次都是做十個左右，夠孩子吃的就行了。最開始的做法也比較簡單，大多是白水煮，然後蘸點兒童醬油給孩子吃，後來學會了油燜，紅燒的做法，或者剝出蝦仁炒著吃，漸漸的孩子們就愛上了吃蝦。 這兩天屬實太熱，買了蝦回來又不想開火做，就試了一下烤蝦，最起碼不用在廚房裡受熱，烤出來的味道也是不錯，而且蝦皮都被烤的焦脆，我嚼了點蝦皮，第一次覺得原來這種大蝦的蝦皮也可以很好吃啊！因為有了大蒜的香味，越嚼越好吃。又學到了一個好方法，以後家如果來客人吃飯，做這道菜肯定也會受歡迎的。具體製作過程請往下看吧！

By 多幸福多快樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大蝦 10隻
• 大蒜 一頭
• 食用油、 適量
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量

做法步驟

1、大蝦洗凈，去蝦線，去蝦須；

2、把洗好的大蝦放在一個容器里，大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，再放點鹽、黑胡椒粉、食用油；（油只用滴幾滴就可以了，不需要太多）

3、把各種調味料和蝦一起拌均勻，蓋上保鮮膜腌制30分鐘；

4、把腌制好的大蝦擺放在空氣炸鍋的炸籃里。

5、空氣炸鍋設置200度，17分鐘；

6、中間可以隨時拉出炸籃觀察一下上色情況，時間到后，拉出炸籃，取出做好的蝦就可以了；

7、蒜香烤蝦做好了，是不是很方便呢。

小貼士

沒有空氣炸鍋，也可以用烤箱製作。

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