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唯咖啡與美食不可辜負

唯咖啡與美食不可辜負

世間唯有,咖啡美食不可辜負

——黑牛君

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世間唯咖啡與美食不可辜負,

當二者巧妙搭配到一起,

更是色香俱全,美不勝收。

不信,你看

咖啡與美食搭配,除了要好看,

最重要的是要好喝好吃,

每種咖啡的味道和風味迥然不同,

搭配的食物也需要悉心挑選。

以前認為,咖啡與美食的味道要相近類似,但在網上看到有其他的論斷,說咖啡與食物的味道截然相反,會得到意想不到的效果。

深入了解咖啡與美食的搭配

需要遵循一定的原則,

要盡量避免味道衝突或者污染。

當一種食物的味道過強,

掩蓋或改變了另外一種食物的味道時,

二者的味道就會發生衝突。

還需要長期的練習實驗,

每個人都可以擁有自己的獨家秘方。

拿鐵/卡布奇諾

香甜,堅果味,朱古力味,口感醇厚;適合搭配餅乾、甜甜圈等甜食,在與鮮味食物搭配時要格外注意,避免味道污染。

蘇拉威西咖啡

口感絲滑,似黃油一般,泥土味,味道略顯刺激,蘑菇味,焦糖味,甜胡椒味,薰衣草味;適合搭配焦糖甜點、檸檬餡餅、水果或芝士拼盤、熏肉。

哥倫比亞咖啡

牛奶朱古力香,胡桃香,焦糖香,帶有黑醋栗、腰果味,香甜,香草味濃;適合搭配肉桂卷、堅果麵包、朱古力、牛肉和野味。

墨西哥咖啡

栗子味,黑朱古力味,肉桂味,腰果味;適合搭配奶油派、黃油蛋糕、牛奶朱古力、芝士、雞肉、海鮮。

肯亞咖啡

黑櫻桃、解百納、博若萊葡萄香,桂皮味,檸檬味,李子味,醋栗味;適合搭配朱古力果醬蛋糕、焦糖布丁、深色水果、燉肉。

哥斯大黎加

牛奶朱古力香,柑橘香,黃油威士忌味,帶有桃子和油桃味;適合搭配水果塔、奶油派、芝士蛋糕、野味、海鮮、貝殼類。

耶加雪菲

檸檬味,蜂蜜味,桃子味,杏味,帕瑪森乳酪味,藍莓味,大吉嶺紅茶味,茉莉花香=味;適合搭配夏季水果、地中海美食、雞肉、雞蛋。

當吃貨遇上咖友,無疑又是一個深坑,

你是否準備成為一個資深「美食家」,

在咖啡與美食搭配的路上,越走越遠,

吃喝有風險,入坑需謹慎!

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