瓷器上的「雞」文化

雞是人類最早馴化的家禽之一，根據出土於江蘇省邳州大墩子古文化遺址最下層的陶雞下蛋模型可知，至少在6000年前的黃帝時代，雞已經做為家禽被邳州人飼養。由於雞與人類共同生活，關係緊密，日常生活中不斷產生的雞文化，例如與雞相關的繪畫、成語、典故等顯得數不勝數。在繪畫等裝飾方面，雞所能表達的情感寄託很多，主要可以列舉如下數種：

1.「五德」說唐朝詩人杜甫在《雞》詩中寫到：「紀德名標五，初鳴度必三。殊方聽有異，失次曉無慚。問俗人情似，充庖爾輩堪。氣交亭育際，巫峽漏司南」，其中提到雞有「五德」。由此可見，雞在古代曾經做為君子為人處事的標榜。

2.「大吉大利」說漢字中「雞」與「吉」同音，因此「大雞」暗示「大吉大利」，深受世人喜愛。

3.「官上加官」說雞頭上有冠，「冠」與「官」同音，如果將雄雞與雞冠花畫在一起，則構成「官上加官」圖，暗示為官者升遷、騰達之意。

4.「五子登科」說畫一隻母雞（或雄雞）與五隻雞雛相戲於窠——即母子雞圖，以「窠」諧「科」，謂之「五子登科」，暗喻科舉考試中皆可金榜題名。

5.「室上大吉」說「石」與「室」同音，畫大雞於石上還可以取其「室上大吉」之意。

在明清宮廷藝術中，「雞」的題材也佔了相當重要的，尤其是與皇帝朝夕相處的御用瓷器，其中的就有不少「雞」的題材。

說到「雞」題材的官窯瓷器，就不能不提鼎鼎大名的明成化鬥彩雞缸杯了。成化元年正好是雞年，相傳設計製作鬥彩雞缸杯也正是為了討個「大吉大利」的好彩頭。成化鬥彩雞缸杯為作為成化皇帝的御用酒杯，燒造時因帝王之家的高要求，成品率不高，上品供奉宮廷，次品則被銷毀，因而流傳到民間的數量極少。在古代瓷器收藏家之中就已經流傳這樣一句話：「寧存成窯，不苟富貴。」另在《萬曆野獲篇》中則有「成窯酒杯，沒對至博銀百金。」成化官窯瓷器受人追捧程度可見一斑。

雞缸杯從誕生之日起就成為了古代瓷器中的王者，歷代皇帝也為之迷戀，不斷仿燒，足見其神奇的藝術魅力。後世仿製品種中，又以康熙、雍正兩窯之作品最為出色。清代康熙時期，成化鬥彩雞缸杯就極受重視，於當時程哲所著《蓉槎蠡說》、劉廷幾《在園雜記》、孫承澤《硯山齋雜記》、高士其《高江村集》等筆記內皆有記述，其中高士其更作《成窯雞缸歌》贊詠。在此社會風氣影響下，以景德鎮御窯廠督窯官郎廷極督燒的郎窯雞缸杯名重一時，劉廷璣評論云：「瓷器之在國朝洵足凌駕成、宣」。此卧足雞缸杯，胎質細膩，白釉溫潤，色彩雅麗，紋飾、造型純仿成窯雞缸杯，落成化寄託款，青花淡雅，敷彩清麗，筆繪拙稚，頗有成化遺風，神型具肖，為清代同類題材中的上品，不為多見。此杯出自著名的瑞典收藏家卡爾肯普博士的舊藏。北京故宮博物院珍藏一件書康熙本朝款的鬥彩雞缸杯，另上海博物館珍藏一對幾乎相同的康熙雞缸杯，底落成化寄託款，與本件拍品可謂同出一轍，可資比較。

鳳尾尊是清早期創燒的一種器型，是即是陳設器也是實用器，可以用來插花或者當做卷缸使用。此尊敞口外撇，長頸，豐肩，鼓腹，圈足，俗稱「鳳尾尊」。通體青花色澤濃翠艷麗。尊上下兩層均有雉雞、牡丹、山石組成的畫面，匠師用分水技法表現出青花色澤與紋飾的層次感，清新明快的色階變化所產生的韻律美，使瓷繪紋飾獲得了水墨畫一般鮮明、生動、傳神的藝術效果。

此蓋碗是康熙一朝創燒的品種，碗口微撇，折沿，斜弧腹，矮足，胎骨細膩，瓷質瑩潔，通體施釉，光亮滋潤，上附履式鏜鑼蓋，鏤空天雞蓋鈕，眼、喙、羽翼等細節均以青花描繪。外壁以青花繪龍鳳紋，繪畫流暢，造型典雅，給人以明麗清雅的感官享受。此蓋碗應是康熙中晚期官窯創燒品種，底款為雙圈雙行六字「大清康熙年制」楷書款。

此花澆高18.3cm，口徑2.3cm，呈天雞形，昂首直立，長尾垂地，背馱一個曲柄膽瓶，雞嘴為流，瓶口為注水口。花澆通體施東青釉，雞身遍體以金彩描繪羽翼，瓶體上以金彩描繪蕉葉與螭龍紋。

天雞是一種祥瑞的神鳥，唐代著名詩人李白在《夢遊天姥吟留別》中有「半壁見海日，空中聞天雞」之句。此花澆是一件清代宮廷的傳世器皿，器形小巧精緻，描金一絲不苟，體現出皇家用器的高貴大氣。此器既可用來澆花，又可作為陳設器擺放於殿堂中，將實用性與觀賞性巧妙地結合在一起。

粉青釉雞形熏,高22cm。熏呈雄雞形，作俯卧回首狀。底部與雞身可以分離。通體施粉青釉，無款識。

清代乾隆時期，為了體現高超的制瓷水平，御窯廠經常燒造一些具有實用功能的陶瓷雕塑器，這件粉青釉雞形熏就是其中之一。雄雞尾羽舒展，神態逼真，採用了鏤空剔雕的工藝技法。熏香時，可把香料放在底座中，燃出的煙霧從雄雞的口和翅間裊裊飄出，可謂用心巧妙。雞與「吉」諧音，寓意吉祥，同時也有暗示皇帝要「聞雞起舞」而勤政之意。

存世乾隆御題詩雞缸杯又名「賈昌鬥雞」杯。有大小兩種尺寸，大者直徑8cm(同成化大小)，小者直徑6.5cm，所見十之八九為尺寸較大者，而此對則為其中較小者，更顯精巧可愛，並且成對保存，保存良好，流傳有緒，尤為珍罕。其「大清乾隆仿古」之篆款為乾隆官窯之中最為獨特之款式，其開宗明義地點破製作之意旨，然而細細審視，未能找到任何摹古之處，不由予人深思弘曆詩中之所想。杯壁所繪戲雞童子，即為「賈昌」，是盛唐時期的鬥雞神童，他十三歲入宮，以馴雞得寵於唐明皇四十年，雞天性怕狐狸，賈昌的鬥雞在頭上抹狸膏（狐狸油），爪戴鐵爪，斗之必勝。李白詩句諷刺賈昌恃寵傲世，鼻孔朝天的神態，詩云：「君不能狸膏金矩學鬥雞，坐令鼻息吹虹霓。」故其仿古之心實為借古喻今，時時自警，告誡世人，不可沈溺於玩物之中，長耽於安樂之上。