冬瓜雞盅，營養又美味

雞斬塊，配以紅棗、枸子、干蝦仁、姜，先用砂鍋將雞肉煮至6~7成熟，再放入掏空的冬瓜中，加適量鹽和料酒，蓋上蓋，上鍋蒸20分鐘左右即可。