search
酷夏清熱解暑「粥」到了嗎?

酷夏清熱解暑「粥」到了嗎?

提到粥的作用,一可以補足尚未完全充實飽滿的胃;二可以提供進餐時需要的水分粥還有治病和健身之功效。另外社會上流傳的十條粥療諺語若要不失眠,煮粥添白蓮。氣短體虛弱,煮粥加山藥。心虛氣不足,粥內加桂圓。清退高熱症,煮粥加蘆根。要保肝功好,枸杞煮粥妙。防生腳氣病,米糠煮粥飲。頭暈多汗症,要飲薏仁粥。夏令防中暑,常喝荷葉粥。皮膚若要好,粥里加紅棗。調理血小板,花生仁熬粥。總而言之粥是生活飲食中不可缺少的食物。

酷暑將至,我們喝什麼粥能夠消熱解暑呢?

綠豆粥

綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。

【原料】綠豆50g,粳米100g,冰糖適量。【做法】綠豆、粳米洗凈煮粥,待熟加入冰糖,拌勻攪拌,即可食用。【功能】清熱解暑。可用暑濕感冒,高熱口渴,煩燥身重等症。綠豆清熱解毒,祛暑止渴;粳米甘平益胃,增強綠豆祛暑除煩,生津止渴之功效。

荷葉粥

荷葉粥是特色傳統名點之一,米粒晶瑩剔透,荷香與米香和諧地融合在一起,一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現在你面前了。煩躁的夏日,不妨喝上一碗荷葉粥,你會感到心靈清涼:初看,塵緣雜念頓消;再品,心境神明。荷之品、荷之性,荷之韻,盡在這荷葉粥中。近代研究證實,荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,其食療範圍進一步擴大。【原料】鮮荷葉1張,粳米50克,冰糖適量。【做法】粳米煮粥,待粥熟后,加入適量冰糖,攪拌均勻,趁熱以荷葉覆蓋粥面上,則粥呈淡綠色,即可食用。不可先煮荷葉,否則呈紅褐色,且清香解之力減弱。【功能】清熱解暑,升清利濕。適用於外感暑濕,發熱頭重,脘悶泄瀉等症。荷葉苦辛氣香,既能清解暑熱,又能利濕止瀉。荷葉煮粳米,氣味清香宜人,故可作為夏季清涼飲料,有預防傷暑的作用。

薏米

薏米粥是以薏米為材料加水煮成的粥。其中的薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,可長期食用薏米粥。【功能】能健脾除濕,減肥消腫。

【原料】取薏米30克,白糖適量作原料。【做法】將薏苡仁洗凈,置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成,隨意飲食。

四色粥

四色粥是一道以綠豆、示小豆、麥片等為主要食材製作的美食。【原料】綠豆、示小豆、麥片、黑芝麻各等分。【做法】綠豆、示小豆、麥片、黑芝麻各等分,加水共煮為粥,調入白糖或冰糖空腹溫食。【功能】有清熱生津、解暑利尿功效,適用於熱病傷津、暑熱煩渴等。蓮藕粥

藕性涼,味甘微澀,含有鞣質及天門冬醯胺等成分,有較好的收澀止血作用。。【原料】鮮藕200克,大米100克,白糖少許。【做法】將藕洗2凈切片,與大米同煮為粥,待熟時調入白糖服食。【功能】此粥益氣養陰,健脾開胃,可治療老年體虛、食欲不振、大便溏雹熱病口渴等。

紅棗大米粥

紅棗大米粥是以大米、紅棗為主材的製作的粥。【原料】紅棗100~200克,大米【做法】待粥燒煮至七成熟時,再放入紅棗同煮成粥。【功能】具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用,對貧血有一定療效。

溫馨提示:各種製作方法與功效僅供參考。

相信親愛的你有粥為伴,一定會度過一個周到的夏天。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23288次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦