炸豬排～自製就是健康吃的放心的做法

瘦肉3片，切大約1厘米厚度左右；可以用豬裡脊肉代替，因為我們家都是吃貨，想吃豬排沒有裡脊肉就用豬後腿肉代替了，做出來也同樣好吃的

用刀的後背敲至肉片舒展，兩面都要敲

加蔥姜蒜、料酒、黑胡椒少許、鹽適量腌制20分鐘左右

腌制好去掉蔥姜蒜沾滿麵粉

雞蛋打散均勻，肉片放進去裹滿雞蛋液

沾滿麵包糠

鍋里放稍微多一點油燒熱，筷子放進去有密集油泡時把豬排放進去炸

炸至兩面金黃后撈出控油，最好再復炸一次口感更好哦

切塊蘸番茄醬吃真的是太美味了，涵爸用生菜捲起來吃的說非常好吃