火災發生時，酒店人該如何救火？

#杭州藍色錢江保姆縱火案#

6月22日凌晨5時07分，杭州上城區鯤鵬路藍色錢江公寓2幢1單元1802發生火情。經過消防全力搶救，5時54分，現場火勢得到控制；6時48分，現場火災被撲滅。但遺憾的是，在這場 #保姆縱火# 案中，從火場中救出的一大三小，進權利搶救后仍然無效死亡。

災難隨時會發生，酒店作為一個公共場所，尤其要做好消防工作！

1、各崗位應急程序

(1)火災現場人員報警及滅火

①火災現場第一發現人發現煙火時,立即撥通酒店消防值班室電話向消防值班人員報告,並說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。

②按響離自己最近的緊急報警器(手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕)。

③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。

(2)監控員

①接到報警電話后,問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉,同時做好記錄,並通知巡樓隊員趕到現場。

②根據報警情況做出決定:確定火災等級(一級或二級);

③接到報警信號(煙感報警信號、手動按鈕報警信號)后,2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場,對火警確認並反饋;同時在消防主機上進行消音處理,記錄火警的組號和位號。

④如果得到的反饋是誤報或假火警,應做好複位處理。

⑤如果得到的反饋是真實火警時,應在1秒鐘內用對講機或電話通知當值主管立即趕赴現場,同時用對講機連續兩遍呼叫各持對講機崗位;並且要求大廳崗和通道崗做好車輛秩序的維護,以備消防車和救護車到來時保持電能;宿舍崗隊員立即通知宿舍所有人不當班人員2分鐘內趕到指令地點。其它崗位1分鐘內必須趕到火災現場。

⑥時刻注意火勢情況,並把監控鏡頭調到事故區域並錄像,記錄:

1、火警的具體部位;

2、火警大小及嚴重性;

3、燃燒物質的種類;

4、傷亡損失;

5、到位人員;

6、處理過程等,以便事後以書面形式彙報。

⑦電話通知保安部主管(必須報告起火的時間、地點、火情大小、何種物質燃燒)。

⑧根據火勢情況,確定火災等級;如果是一級,電話通知酒店總經理,副總經理,並要求前台通知各部門經理、主管,做好客人的疏散和解釋工作。

⑨啟動消防廣播,使用時吐詞清楚,重複播放(尊敬的各位賓客,請不要驚慌,本酒店正處於緊急疏散狀態,請您關好門窗,利用房內防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務員從樓梯口有秩序靠牆離開)。

(3)巡樓員

①當接到監控員的通知后必須在2分鐘內趕到準確的火警現場。

②趕到現場后立即查看,確認火警真假,如果是樓層應立即

消音再確認,發現是誤報或假報應馬上複位並通知監控中心,誤報或假報的原因。

③確認為真火警應第一時間通知監控中心,並報告火災的大小、何種物質燃燒,有無傷亡情況。

④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。

⑤火勢較大時應採取隔離周圍物品,特別是易燃、易爆物品,並會同前來的同事一起參與滅火工作,聽從現場最高指揮者的指揮。

⑥事故后以書面形式把事情的詳細經過向部門主管彙報。

(4)大廳崗

①負責停車場和大門口秩序,做好車輛疏散指揮,保持消防車道暢通。

②禁止無關人員進入停車場和大堂。

③為趕到的宿舍待命人員指引方向並報告火情。

④當消防車或急救車到來時,引導他們到達火災現場並簡單介紹火勢和傷亡情況。

⑤時刻注意電台、報社記者的出現,當發現后應進行適度制止,並彙報上級,以便做出及時必要的安排。

⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間拿東西。

(5)通道崗

①負責維護通道周圍車輛秩序,保持消防車道暢通。

②嚴格控制閑雜人員入內,防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。

③為疏散出來的客人指引方向,並協助房務部主管做好穩定客人情緒和安頓工作。

④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間拿東西。

(6)保安部不當班人員

①接到通知后應在2分鐘內趕到監控中心前坪穿消防戰鬥服集合,聽從管理人員安排。

②不當班主管到場清點人數、分派任務,按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。

③如果是一級火災,不當班人員服從主管或最高指揮者分配,趕赴火場進行戒備,並組織其它部門人員集結,準備適當器材組織客人進行疏散。

(7)保安部當值主管

①當接到火警報告后,應在2分鐘內趕赴現場。

②組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。

③火勢較大時,要沉著冷靜,合理安排隊員防止火勢漫延,同時要求監控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。

④如總經理不在現場,而火情嚴重急需消防隊救援時,指示監控中心向「119」台報警,並向隨後趕到的上級領導報告情況和採取措施。

(8)前台

①接到二級火災報警通知后,應電話通知各部門經理、主管。

②如接到一級火災通知后,除通知各部門經理、主管外,另需通知總經理、副總經理。

③當接到火災通知后,值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用印表機打出來,並將客人的登記卡收齊,並和客人身份資料一起帶到客人集合地點,以備清點客人時使用。

④火情發生后,如果說有客人查問,表示關切,如無領導和總經理特殊指示,值班人應委婉做好解釋。

⑤前台值班員必須掌握酒店領導號碼,以便隨時取得聯繫。

(9)工程部

①值班人員接到報警電話后,應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源,停止二部客用電梯並保證電梯內無人。

②非當班人員應帶齊所配工具立即趕到酒店前坪集結,向現場指揮人員靠攏,準備酒店全範圍內的設備修復工作。

③派人監督機組和機組的運轉情況,確保正壓送風和排煙機工作正常,確保疏散途中安全。

④確保應急電源工作正常,使應急指揮燈發光,要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發現應急燈損壞應及時更換。

⑤樓層空調系統要關閉,停止送排風。

⑥逐路切斷電源,包括動力電源,只留應急供電線路。

⑦切斷生活供水,但要保證自來水外線管供水正常,以確保消防供水。

⑧通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應,但要注意鍋爐的安全。

⑨切斷煤氣和柴油供應並做好防火工作,確保安全。

(10)房務部

①向全體人員通告火情,調節控制好大廳以免造成混亂場面,指令前台接待準備回答客人的詢問電話。

②指派專人組織客人疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點集中。

③每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間,確保無客人後,在門上標「v」符號表明此房間已無客人。

④房務部經理必須帶上酒店手電筒、萬能鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。

⑤房務部主管負責客人疏散引導和安頓。

⑥房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話(請不要驚慌,跟我來)。

(11)餐飲部

①餐廳經理向全體人員通告火情,調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。

②指派專人組織客人以疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點集中。

③派人對餐廳和每個包廂進行檢查,看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅。

④最後切斷電源鎖門離開。

(12)財務部

①出納人員要整理好錢物,把庫房和抽屜鎖好。

②所有人員把自己管理的文件和帳目整理好,安全地保存起來。

③電腦房要確保電腦資料的完整。

④檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的煙頭。

⑤通知所有人員按順序進行疏散,關閉電源后,鎖門離開。

(13)人力資源部

①鎖好所有重要文件和人事檔案。

②關閉辦公室內所有電源開關。

(14)營銷部

①鎖上所有重要的文件。

②切斷辦公室的電源。

③攜帶合同檔案前往集合地點。

(15)員工廚房

①員工廚房接到疏散的通知后,關閉各種電器、空調、及電源開關。

②熄滅廚房所有火種。

③疏散飯堂用餐員工全部離開后,隨之離開

2、疏散方法及注意事項

(1)疏散的唯一途徑是消防樓梯。

(2)火災情況下,所有的電梯自動鎖在首層。切記:千萬不能乘坐電梯疏散。

(3)一般情況下,要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時,儘可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能,疏散時比較安全。

(4)進入疏散樓梯后,要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大,而試圖往上走。

(5)如果走廊里充滿煙霧,要注意尋找緊急的指示燈,朝著指示燈的方向走,千萬不能搞錯方向。

(6)當直立行走困難時,應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。

(7)其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門,要記住到一層后應該要往樓外走,不要再沿樓梯走到地下室。

(8)疏散到樓外后,請到酒店前坪集合,不要隨便離開。

3、疏散集合地點：酒店前坪空地

(1)前台人員要攜帶住房登記表,對疏散出來的客人逐一進行清點,尤其是在前台上有登記的殘疾客人,一個也不能漏掉。

(2)保安部要加強集合點周圍的警衛工作,確保客人的財產安全,防止有人搗亂、進行破壞。

4、現場指揮者要求

(1)由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員,滅火指揮員職務由高到低排列順序為:總經理、執行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。

(2)總指揮者應攜帶可變的對講機,根據火勢的大小,火情性質進行分工,指揮各組進行滅火,控制火勢,疏散人員,搶救物資,做好警衛警戒等。

(3)總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅,應立即指示總機值班員向火警台「119」報警。

5、酒店其他人員

(1)未接到撤退指令,不得離開各自崗位。

(2)保持鎮靜,不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。

(3)非必要不得使用酒店電話,以免干擾指揮滅火和疏散通知。

酒店消防安全管理手冊

酒店的消防安全管理是一項任重而道遠的艱巨任務，需要領導重視、全員參與、常抓不懈，時刻提高警惕，方能確保平安。今天與你分享如何管理酒店安全。

制定規程、成立機構

首先應根據酒店的實際運作情況制定詳細的消防安全規章制度。然後，成立以企業法定代表人為第一安全、防火責任人，各部門最高主管為成員的安全管理委員會，並將消防安全的相關規程提請安全管理委員會審議通過。

其次，將各部門所管轄的區域的消防安全工作劃分給所在部門最高主管管理，再建立層層安全防火責任制，每年簽定一次《安全責任承包書》，並將其送交所在市（或區）的公安消防局備案、存檔。

最後，每月召開一次安全管理委員會會議，彙報消防安全工作的開展情況，總結當月消防安全工作的成績和問題，布署下步工作。

經常檢查、重在防範

1.經常性安全檢查

就是利用保安員、消防員在日常值班、巡邏工作中，及時發現存在於酒店內的安全隱患，並及時處理，達到安全的目的。保安員、消防員在日常工作中，看似不起眼的小事，正是因為這些細小事情不斷地發現、處理，才保障了酒店整體的安全，他們實際上是充當的一個非常重要的角色。

2.定期性安全檢查

定期性的安全檢查，它分為每月一次的安全大檢查和消防硬體設施大檢查、重大節日前的安全大檢查以及每季度一次的消防自動報警設備大檢測等等。

3.每月一次的安全大檢查

主要由安全管理委員會組織各成員每月對全酒店進行一次全面的大檢查，內容涉及安全、消防，對檢查中發現的安全隱患，要及時向各責任部門下發《安全隱患整改退知書》，責令其按指定期限及時整改完善。

4.每月一次的消防硬體設施大檢查

該項工作主要由安全管理委員會負責消防的主管安排專職消防員每月對消防硬體設施進行一次全面大檢查，檢查內容包括：消火栓、滅火器、防火門、閉門器、消防通道、應急燈、出口指示牌等等，對檢查中存在過期和需維修的項目要及時進行更換或報修，確保各設施長期保持在正常待用狀態。

5.重大節日前的安全大檢查

主要是在每年的元旦、春節、五一黃金周、十一國慶節等重大節日前進行的一項工作，為保障酒店在節日期間的絕對安全，安全管理委員會應在重大節假日前要組織進行一次大檢查，及時發現隱患，及時關閉。

6.每季度一次的消防自動報警設施、設備大檢測

消防自動報警設施、設備大檢測，主要是在每季度的最後一個月下旬進行，由安全管理委員會和消防維修保養單位共同參與進行，檢測的項目主要是：煙感探測器、手動報警按鈕、疏散廣播、水幕系統、噴淋系統、消火栓供水系統、排煙送風系統、消防控制室設備等等，對檢測中存在的問題要及時會同相關部門進行處理解決。

培訓宣傳、全員參與

1、利用酒店員工活動區域的宣傳欄，定期舉辦「消防安全知識專欄」。

酒店安全管理委員會可每年訂閱《南粵119》、《法制報》、《消防》及《消防報》等報刊雜誌和報紙，利用最新的安全、消防知識和案例，每月舉辦一次消防安全知識專欄，對全酒店員工及時進行灌輸、教育。

2、製作消防安全宣傳標語，貼於員工活動區域，加大員工日常意識的灌輸教育。

定期用電腦製作比較美觀的消防安全宣傳標語，貼於員工經常活動的區域，如：員工食堂、員工宿舍走道、員工通道、鍋爐房、配電房、空調機房、員工電梯內、中西餐廚房等等部位，利用這些標語，不經意間加強了員工日常的安全防火意識。

3、每年11月9日為全國消防宣傳日，舉辦每年一屆119安全、消防宣傳活動。

每年一屆的119宣傳活動，可根據酒店的實際情況，由安全管理委員會負責整體策劃、組織，酒店培訓部協助即可，可進行以下幾方面的活動。

組織全酒店員工進行安全、消防理論知識的考試，加深員工對消防安全知識的理解和認識，提高員工的消防安全意識。

組織消防安全知識現場競賽活動。將每個部門分成一個組，指派二至三名員工參加，角逐一、二、三等獎。

可分批組織全酒店員工觀看消防安全知識或火災案例的錄像帶。可以組織員工參加消防技能的比武，如：戰鬥服著裝、佩戴防毒面具、兩盤水帶連接、滅火器撲救初起火災等科目。

組織安全防火知識講座，全面對酒店員工進行系統的安全防火知識的培訓。

組織演習、錘鍊實戰

為避免紙上談兵，酒店可根據實際運作情況，制定出適合酒店操作的《火警程序》和《火警程序中的標準用語》（即演習劇本），再根據《程序》中的規定，每季度或半年對全酒店員工（也可分部門）組織進行大型的消防疏散演習，讓每個員工都知道一旦發生火災后應怎樣進行撲救、疏散，將酒店損失降至最低。

酒店的消防安全管理是一項任重而道遠的艱巨任務，需要領導重視、全員參與、常抓不懈，時刻提高警惕，方能確保平安。

-END-