西葫蘆早餐餅的做法

柚媽家全家都喜歡的一款煎餅，西葫蘆含有較多的維生素C和豐富的鈣，加入經典搭配的雞蛋、香蔥做成煎餅，簡單快手的營養早餐就這麼完成啦！柔軟香嫩，大人小孩都喜歡！ 小貼士： 1、一定要使用不粘鍋。 2、西葫蘆一定要擦細，這樣更容易熟更好咀嚼。 3、麵糊狀態看自己喜好，喜歡吃薄餅就稀一點，喜歡厚一點就稠一點。 4、西葫蘆換成胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜，一樣的做法，一樣好吃哦~ 5、螺絲肉可以換成豬肉，魚肉等。

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 150克
• 雞蛋 2個
• 螺絲肉 15克
• 牛奶 40克
• 麵粉 40克
• 蔥 20克
• 鹽 一點

做法步驟

1、食材：（2大1小的量）西葫蘆 150克，雞蛋 2個，螺絲肉 15克，牛奶 40克，麵粉 40克，蔥 20克

2、燒水將螺絲肉煮2分鐘撈出來，螺絲肉+牛奶打成螺絲牛奶泥。 小貼士：螺絲肉買回來提前泡過半天，泥沙吐掉了。螺絲肉放豐富的蛋白質，維生素，礦物質。

3、西葫蘆擦成末，蔥切碎，將蔥加入西葫蘆末中。 小貼士：這裡香蔥也做為一種蔬菜加入，而不僅僅是一種調味，不管是香蔥還是大蒜，只要能一次吃10克，也算是多吃了一種食物。

4、 螺絲牛奶泥加入，還有雞蛋攪打均勻，再加入麵粉，攪拌成可流淌的糊狀。

5、鍋中刷一層核桃油。

6、倒入一勺麵糊，小火煎。

7、邊緣變色翻面。聞著是濃濃的香蔥雞蛋餅味~~

8、兩面金黃即可出鍋，依次烙完所有麵糊。

9、 切塊食用。

10、再搭一杯牛奶，簡單的一頓早餐。如果再加一小份水果，和一小把堅果，就是100分早餐。

小貼士

營養師媽媽專註於0-3寶寶營養餐。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。