高血壓不可忽視的微量元素

現在，患有高血壓的人越來越多了，針對高血壓的藥品、食品、保健品也越來越多。很多患者可能真不知道該怎麼選擇，其實除了用藥物治療外，食物療法也是一個重要的內容。而食物中的微量元素對血壓的穩定也有重要的影響。

專家表示，體內某些微量元素缺乏或有毒元素過多均會影響血壓的升降。研究發現體內鋅鎘的比值降低時血壓會上升，增加鋅飲食能誘發高血壓。長期接鎘的職業工人高血壓的發病率比不接觸鎘的工人高。

喝茶能降低血壓主要是與茶葉中鋅含量較高而鎘含量較低有關。飲食中缺少鎂的人血壓易偏高，對輕、中度高血壓者補充鎂能使血壓下降。所以，以下幾種微量元素要根據其作用合理的攝入。

低鈉

我們攝取鈉主要通過食鹽，鈉是升高血壓的元兇之一，因此，每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，減少醬油的食用量，醬油3-5毫升相當於1克鹽。咸(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、通菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

補鉀

富鉀食物在食譜中經常有提到，不僅直接有益於血壓的控制，還能避免某些降壓藥的副作用。鉀元素鈉元素的剋星，能將多餘的鈉排除體外。

所以，患者平時可以多吃些豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類；根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等；水果如香蕉、棗、桃、橘子等；這些食物都富含鉀元素，對高血壓患者有好處。

補鈣

鈣不僅能維持骨頭強健有力，軟組織同樣需要它，適當的鈣營養能保持血壓穩定，其作用機制與鈣能抑制甲狀旁腺分泌一種致高血壓因子有關。富含鈣的食品首推奶製品，如黃豆、葵花子、核桃、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、海帶、紫菜等也含有很多鈣元素。

補鎂

缺鎂與高血壓有明確的相關性，鎂缺乏還會出現在長期應用利尿劑的高血壓病人，重視鎂的補充有助血壓的控制。大豆、魚、綠葉蔬菜、堅果、花生醬及優格等富含鎂元素。