search
幾種美味燜面的做法 幾分鐘就能輕鬆搞定

幾種美味燜面的做法 幾分鐘就能輕鬆搞定

一、豆角燜面

原料:

豆角250克、麵條150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個、小蔥

做法:

1. 五花肉片用料酒腌制10分鐘;豆角洗凈后掰成等大的段,放入盤中,入微波爐內高火加熱4分鐘,取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鐘。

2. 鍋中倒入適量油,加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色,放入微波過的豆角,放入生抽、老抽炒勻。

3. 放入熱水炒至調料與食材融合,把鍋中的湯倒出,只留少部分湯在鍋內。

4. 把鮮面放在豆角上,蓋上鍋蓋,中小火燜約15分鐘,用熱氣把面燜熟,最後翻炒,把面和豆角炒勻即可。

二、雞絲燜面

原料:

雞胸肉1塊、豆角250克、鮮麵條400克、蒜1頭、胡蘿蔔1根、蔥2根、干辣椒、八角1個、鹽1茶匙、老抽1湯匙半、料酒1湯匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、雞精三分之一茶匙、香油1茶匙

做法:

1. 雞胸肉切絲用用和澱粉腌漬10分鐘;蔥切段;姜干辣椒切絲;八角掰開;豆角切段;胡蘿蔔切絲;蒜拍碎斬蓉;雞肉用油滑炒出來。

2. 鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒,放入豆角、胡蘿蔔、八角、五香粉炒均勻。

3. 放入老抽,白糖,料酒,炒均勻,放入雞絲,兌水和食材齊平,調入鹽大火燒開。

4. 放入麵條,注意不要翻動,讓豆角墊底,以防粘鍋,關小火,燜5分鐘,用筷子把上面沒沾湯汁的翻到下面,繼續燜5分鐘,放入蒜末大火收汁,出鍋放香油和雞精提味即可。

三、五彩燜面

原料:

麵條1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圓蔥1個、牛肉醬、蚝油、糖、鹽

做法:

1. 將圓蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁,木耳切成細絲;麵條煮到八分熟撈出。

2. 鍋中放入適量油,待油熱後放入圓蔥丁炒香,放入土豆丁、胡蘿蔔丁,加入兩大勺香辣牛肉醬,翻炒。

3. 將剩下的配料一起倒入鍋中,均勻翻炒,讓食材與牛肉醬充分混合,加入少許水、鹽、耗油、白糖,稍稍煮一會。

4. 放入煮過的面進行燜制,等到湯汁收的差不多即可出鍋。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23299次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦