【因時而食】吃了夏至飯，一日短一線

生活建議

夏至日影最短，傳統中醫陰陽理論，夏至陽氣生發到極點，但亦是陰氣生發的開始。按傳統，此節氣農作物已成熟，水稻也可收割，梅雨季結束，颱風即將來臨。

炎炎夏日，方醫師提醒大家，需避免食用過量冰品及過度吹冷氣，易造成腸胃炎及中暑；此時若流汗過多，卻未補充水分及電解質，易造成疲倦、痙攣與抽筋；午後雷陣雨及颱風，出門記得攜帶雨具，避免淋雨引發感冒。

飲食建議

炎熱天，清熱消暑是重點，需避免流太多汗，造成元氣損傷。食材選擇上，以屬性偏涼為調養重點，例如.綠豆、蓮子、蓮藕、蘆筍等，但亦需避免食用過多涼性食物，烹飪時可輔以適量的生薑、辣椒、洋蔥及豆蔻等熱性食材調和。若流汗過多，飲用適量的粉光蔘茶，可補養元氣。

夏至喝甚麼湯？

天熱沒胃口﹖來碗銀耳蓮子綠豆湯最適宜，銀耳富含豐富的膠原蛋白及多醣體，美容養顏又可調整體質；蓮子含豐富蛋白質，可緩和情緒，幫助入睡；綠豆自古以來為夏季解暑良品，內含豐富的植物性蛋白質、無機鹽及礦物質，清涼解渴。