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北海道スープカレーGARAKU 札幌排隊人氣名店 台北信義區也吃得到

北海道スープカレーGARAKU 札幌排隊人氣名店 台北信義區也吃得到

北海道名店スープカレーGARAKU,2016年8月就在台北信義區開設分店,前陣子和朋友到信義區看電影,便就近來一旁的GARAKU用餐。

スープカレーGARAKU位於Neo19一樓,就在一幻拉麵隔壁。Neo19一樓現在開了蠻多間日本名店,沒時間出國又想享美食,來一趟Neo19就對了。

復古美式風格的裝潢,用餐空間很寬敞,保留日本店家的吧檯座位,一個人用餐也不會尷尬。

沿著牆面和玻璃,貼著關於GARAKU的故事。源自於北海道的湯咖哩,結合東南亞和印度的咖哩文化,使用辛香料、豬骨或雞骨,以大量蔬菜熬煮湯底,比較一般常見的咖哩,湯咖哩較為清爽順口。GARAKU更是北海道札幌最受歡迎的排隊名店之一。

第一次吃湯咖哩不知該從何下手沒關係,除了牆上有教學,餐點送上桌時服務生也會講解。

黑醋栗拉昔(TWD 120) & 水蜜桃拉昔(TWD 120)

主餐加70元可以任選一杯拉昔。冰冰涼涼的拉昔帶點優格味,又不像奶昔那麼濃稠,喝起來很順口解渴。

澳洲和牛厚切豪嫩牛舌(TWD 350)

GARAKU湯咖哩選擇很多,在禮讚大地的15種蔬菜和澳洲和牛厚切豪嫩牛舌間掙扎許久,最後朋友選擇了後者,因為日本處理牛舌的功力實在太厲害,加上是台灣限定,當然要點來試試。湯咖哩辣度可以依自己的喜好調整。

盛裝湯咖哩的鍋子下頭是小燭火,溫火持續保溫湯咖哩的熱度,但也不用擔心火太大讓咖哩焦了。除了牛舌,還有滿滿的蔬菜配料。

有些厚度的牛舌燉煮的很爛,卻又保持一點牛舌的脆度,好吃。

粒粒分明的薑黃飯。

溫泉蛋(TWD 30)

加點了顆溫泉蛋,湯咖哩比較正統的吃法,是將飯加入湯中拌著吃,當然,也可以像一般咖哩飯的吃法,把咖哩淋到飯上。朋友不想讓溫泉蛋黃散在湯裡,於是先以後者方式食用。

可樂餅(TWD 40)

現炸可樂餅酥酥脆脆,綿細的馬鈴薯泥內餡是淡淡咖哩味。

GARAKU嚴選牛腹肉(TWD 350)

喜歡鍋物的我,自然選擇了咖哩火鍋,小瓦斯爐可以自己調整火候,也不用擔心煮個老半天湯不滾。

順口的咖哩湯頭,辣度同樣是可以自己選擇的,一開始喝可能會覺得太濃郁,但隨著蔬菜烹煮帶出水份,會讓湯頭更為清甜。

原以為肉片會像臭臭鍋附的薄肉片,沒想到不但肉片厚實、份量也不少。

嚴選牛腹肉半肥半瘦,但又沒有肥牛那麼油膩,稍有厚度口感紮實、卻又不失細膩。

打卡多送一盤肉,我們就選了嚴選豬梅花,雖然是送的,份量也是很有誠意。

大片的豬梅花煮久了也不會太爛,肉質有些脆度也不會太油。

一口花枝捲(TWD 40)

魚漿裡包裹著花枝,淡淡海味與咖哩湯頭意外融洽。

博多明太子球(TWD 40)

小小一顆裡面飽著爆漿明太子起司,吃得時候小心別燙到了。

帶殼牡蠣 (TWD 80)

愛吃牡蠣的友人特別加點了這個,帶殼牡蠣真的很大顆,外殼已經清得很乾淨,可以整個放入鍋裡煮。

牡蠣煮好就可以趕快撈起來,千萬別煮太久。肥美的牡蠣非常鮮美,愛吃牡蠣的人別錯過了。

新鮮菜盤,除了常見的蔬菜,居然還有蓮藕和秋葵。

加入蔬菜熬煮後,湯頭更加清甜,少了一開始的濃郁,煮久了湯頭反而更加好喝順口。

北海道スープカレーGARAKU湯咖哩和咖哩火鍋,吃完後不會有加了很多人工調味料的口渴感,獨特味道反而會令人想要再三品嚐,價位在寸土寸金的信義區來說也還算合理。喜愛湯咖哩的人,不用搭飛機到北海道排隊,在台北就能輕鬆品嚐。


北海道スープカレーGARAKU
地址:台北市信義區松壽路28號
電話:02 8780 5111
營業時間:MON – SUN 11:30 AM – 15:00,PM 17:00 PM – 21:00 PM
連結:官網Facebook


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Youzi
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