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2021/12/25
今天拜訪的是台中廣三SOGO內的滿堂紅，這棟感覺沒什麼好吃的，不過因為不用排很久，所以就決定是這間了。
假日來用餐是635+10%，湯頭可選鴛鴦兩種，除了招牌麻辣鍋外還有日式昆布、大漢孜然、牛奶味噌、蘆薈養生、特色酸白菜鍋等。
採用半自助方式，沾醬、白飯、飲料跟冰淇淋自取無限量供應。
調味料跟配料區，提供了果醋、韭菜花、豆腐乳、砂糖、麻油、芝麻醬等，有些是火鍋店比較少會看見的。
飲料這邊有汽水機、冰沙、熱茶，不過吃麻辣鍋還是配青梅汁比較對味。
湯底我們選了招牌麻辣跟蘆薈養生，麻辣鍋底有可以無限續的豆腐跟鴨血，湯喝起來我覺得偏向嗆辣，而不是溫溫的辣，所以喝的時候要小心，喉嚨才不會嗆到。
滿堂紅有「白金級美國牛肉」認證，要有這個認證必須由協會派人親臨店內評核，再來就是肉質必須為Prime、Choice等級以上，單純以肉品來說，水準算是很不錯的，而且厚度跟大小也不會切得太小氣。
吃了什麼其實也不重要，重要的是有吃過一輪就夠了XD。
除了肉以外可以點的東西還不少，滷味的部份，像是牛肚、毛肚、大腸頭都還不錯，海鮮跟其他火鍋料就普普通通。網路比較推薦的就是他們的丸子系列了，吃起來滿有彈性的，也吃的到新鮮的感覺。
滷肉飯跟滷蛋。
自助區的麻辣鴨血，看起來賣相還不錯，不過正當我準備要吃的時候，我女朋友說味道怪怪的叫我不要吃，所以也不知道是什麼怪法就是了。
甜點是哈根達斯，提供了不少口味，而中間是比較少人知道Glacio冰淇淋，台灣翻譯叫做「蜂雪頌」，是來自於比利時的冰淇淋製造商，還滿高單價的，不過google了新聞才發現代理商，嗯…。
整體來說，如果正餐時間沒事先訂位，感覺應該會超難等，光是這天下午離峰時間來，就要排一下子，湯底的部分，對於喜歡喝湯的我來說，不太適合喝，不過涮起肉來很夠味，不用沾醬也好吃，肉品水準高，其他中規中矩，謎樣的鴨血我就不評論了，覺得是可以吃看看，但我應該不會再訪的一間。
最後，不曉得台中地區大家有沒有比較推的麻辣鍋吃到飽！？
名稱：滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋(台中廣三SOGO店)
消費時間：2019 年/ 10月
地址：403台中市西區台灣大道二段459號14樓
電話：04 2328 6966
營業時間： 11:00–22:00
價位：635+10%
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