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2021/12/25
CAS台灣優良農產品一直都不陌生，這幾年年陸續參與多項活動，對於這個標章略有概念，不過還是很多消費者不了解甚麼是CAS，因此今年開始舉辦講座，讓社會大眾認識甚麼是CAS，產品有哪些。
日前遷移到重慶南路永豐大樓，也增設一個優良農產品展示中心，並且開放民眾入內參觀，能夠認識更多台灣優良農產，下次旅遊就知道該購買哪些伴手禮回家饋贈親友。
台灣優良農場展示中心，就在CAS入口左側，其實這邊看起來應該不到全部產品。
CAS認證都有哪些產品可能不是非常熟悉，為免不肖商人矇騙不懂這塊標章的消費者。
請特別注意：通過認證是針對產品而不是工廠，也就是說同一家工廠也可能不是每一樣產品都有CAS認證商標。
今天有三位講師為大家解惑。
認識CAS、伴手、酒莊等台灣特色農產品
講師：協會沈世然組長
CAS優良農產品具有之特點：
1、原料以國產品為主
2、衛生安全符合要求
3、品質規格符合標準
4、包裝標示符合規定
CAS其它月份免費講座資訊
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日期 |
主題 |
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5月21日 |
活用CAS林產品，幫食材更加分! |
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6月18日、7月23日 |
夏日輕食．果醋小品 |
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8月20日、9月24日 |
Q彈米寶寶 |
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10月22日、11月26日 |
選購CAS健康美味豬 |
免費講座報名方式請連結網址 http://www.cas.org.tw/content/popularize/c3a.asp?C3b_sn=805
我知道的CAS產品有肉品、水產、冷凍食品、罐頭食品、食米、乳品，不過知道的也太少了，其實CAS優良農產品總共有16項。
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、林產品。
主題林產品是甚麼呢？還沒接觸前只知道竹產品，這應該也有CAS認證產品。
桌上這些黑嘛嘛的是竹炭花生。
這花生真的好香好順口，不過好像也比較躁熱，我吃了一小包就覺得好渴。
農業好伴手與農村酒莊我都好熟悉，這些年跟著農委會以及CAS走了不少地方，偶爾同一個點走了兩三回我依然樂此不疲。農村真是好山好水，好吃又好玩。
延伸閱讀：
認識CAS產品必須先認識標章，這只會貼在產品上而不是工廠。
包裝上如果沒有CAS標章，卻標示添加CAS認證產品，並非真的通過認證。
竹炭已經夯了好長一段時間，你知道它有哪些優點嗎？
除臭、保濕、淨化水質、土壤改良。
冰箱、鞋櫃這些容易產生異味的地方都可以擺放竹炭製品。
煮好的開水加入一塊乾淨木炭可以淨化水質，過濾雜質。
現在還有很多衣服襪子都添加了碳粉抽紗，據說真的有防臭效果。
加入竹炭的水真的比較甘甜
深入瞭解CAS產品背後的驗證工作
講師：本協會張惠萍副組長
竹醋液是甚麼？我一直以為那是砍筏竹子製作的液體，結果只有竹子說對，製作方式完全錯了。
這是燒製竹炭所產生的附加產品，經過嚴格檢驗才能得到CAS認證。
有甚麼功用呢？
抑制細菌、除臭、土壤改良，前兩項可用再家庭理，鞋櫃、鞋子以及垃圾筒這些容易滋生細菌及異味的地方，而其特有的味道也可驅逐蚊蟲。加入土壤中則可以減少病蟲害，自然就能減少使用農藥。
不過因為竹醋濃度高，使用前都必須先稀釋40左右，也不能直接 噴灑皮膚上。
當然大夥最期待的是參觀台灣優良農產品，這一區塊的也是農委會推廣的農業好伴手。
這幾年我走過不少地方，認識及購買的產品也不少，有幾樣還是我的最愛，可惜這裡只推廣不販售，不過你可以了酒有哪些產品。
這包豆子簡直是我小時候的回憶，超好吃，就只單純加鹽巴不加其它調味。想吃請到各大賣場超市，全聯、大潤發及家樂福冷凍櫃尋找。
小時後裡全都住了毛豆，我們還會去打工摘毛豆莢，後來家裡也種了毛豆，豆莢有2-3飽滿豆子是優等，只有一顆則必須淘汰。
我們會把豆子帶回家煮熟加鹽巴吃。有時候量多，爸媽會拿去曬乾，打豆漿煮給我們呵。也因此我常誤會毛豆就是黃豆。不過後來得知是一樣的只是不同品種。
＊未成年請勿飲酒＊喝酒不開車＊
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＊未成年請勿飲酒＊喝酒不開車＊
我不喝酒但是走過幾個酒莊總惠品長一小杯，這個櫃子上下幾款我都喝過而且超好喝，酒精濃度也不高。
上層左手邊的當初、如今是霧峰酒莊生產，不僅品質好還很暢銷，有時想買還買不到。
上層右方是大湖酒莊的草莓淡酒，有草莓清香，酒精濃度則更低。
最下層那兩款葡萄白酒及紅酒，深獲老公喜愛，讚譽有加。
上層右方的擂茶是我的最愛，這是北埔農會生產的，經過北埔記得去看看，還有紅棗口味。
還有是台灣天字第一號營養師，目前也是CAS顧問，為大家講解時很幽默風趣。
CAS台灣優良農產品：
台北市重慶南路二段51號9樓
電話：02-23567417
CAS台灣優良農產品 http://www.cas.org.tw/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/casmall.tw
台灣優良農產市集 https://tw.mall.yahoo.com/store/casmart
品質好的竹炭還會導電你知道嗎？現場講師們說這還要超過800度碳化的竹炭，而且也要品質非好才會導電。當然這些些優質木炭還有周邊商品都有CAS認證。
本文為商業邀稿
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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