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Amanda生活美食料理 / assignment 共1,741篇文章

滷雞腿豆干-無油煙-減鹽無油-香草提味

滷雞腿豆干-無油煙  滷豆乾不是素滷就是加豬肉,這裡我用油脂含量較少的仿土雞腿,很多人做滷味之前能會先做油煎,或是油煎豆干片或是油煎雞肉,這些步驟我全都省略了,用更簡單更健康方便的方式來料理,對於目前瘦身的我跟兒子也比較適合,尤其這些是我的主食更不能太鹹。 使用醬油部分也大量減低,盡可能讓鹹度可下飯就好,免得都沒味道又有人要哀號,為了讓這鍋滷味不至於味道太清淡,特別加了九層塔讓味道更香也就會忽略了鹹度不夠。 歡迎加入粉絲團”Amanda生活美食料理” 訂購Amanda的食譜書 電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做...

鮭魚蔬菜味噌小火鍋 -瘦身也能健康吃健康瘦

鮭魚蔬菜味噌小火鍋 是我的瘦身餐之一,近一個月實施低碳、低醣或無醣,加綠果昔、綠拿鐵瘦身計畫,又不希望吃得不健康反倒讓健康出狀況,因此幾乎每天都在思量著該怎麼吃又不會造成營養不均衡。目前除了不吃澱粉、不吃油炸、不吃甜食、太甜的水果也要避免,也盡可能不吃我愛的麵包、蛋糕,雖然我自己烤的戚風蛋糕是低油、低糖,不吃加工食品(例如:香腸、培根、丸子火鍋料),晚上9點後除了喝水不再進食。 但是也沒那麼嚴格,真的嘴饞時我會嘗一口,至少有滿足想吃的慾望,不過也不能天天都吃一口喔。像是做滷肉飯給家人吃那香味很難不...

酸白菜燜煮白肉-酸菜白肉 濃郁酸香更下飯

酸白菜燜煮白肉-酸菜白肉 想必大家吃都喜愛酸菜白肉的鮮甜酸香,因此每次前往金門旅行總不忘帶幾包高粱酸白菜回家,就是特別喜愛它的酸香,酸白菜除了是天然發酵,鹹味也偏淡,對於身體健康也比較好。 這裡不煮湯改用乾式酸菜白肉,保留酸白菜酸香氣,湯汁更濃郁,加上不想吃的太油膩,因此不再添加任何油脂,先乾炒豬肉條再加上酸白菜燜煮出酸香。 歡迎加入粉絲團”Amanda生活美食料理” 訂購Amanda的食譜書 電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做 30分鐘動手做醃漬料理 高血壓症的飲食與治療 30分鐘動手做健康醬 30分鐘輕鬆做無油煙...

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