檸檬椒鹽烤薯條

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愛吃地瓜的我又有口福了，大姑宅配一箱蒜頭來順便塞了幾顆地瓜給我，這次我用不一樣的方式處理地瓜。

台灣產的台農57號地瓜拌上歐風香料，跳脫出不一樣的味道，帶點檸檬酸，胡椒及蒜香，好特別的味道。

喜愛歐式料理者不妨嘗試看看，這道簡單烤地瓜薯條。

 

材料：
地瓜一條、檸檬胡椒鹽半湯匙、植物油一匙

 

做法：
地瓜去皮切寬條，泡一下清水隨即撈出瀝乾水分，這方式可防止地瓜條變黑，沾濕後也方便拌入調味料。

地瓜條拌檸檬胡椒鹽，放置2分鐘，再拌入植物油。

拌入植物油烤過的地瓜外層才不會太過乾硬。

拌好地瓜條置入烤箱內，開上下火220度烤約25分鐘。

PS：
我用的是中型烤箱

檸檬椒鹽在大型超市都買得到