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馬祖美食-鏡沃小吃老酒麵線-芹璧聚落必吃-食尚玩家推薦

2021/12/25

amanda326

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馬祖旅行必吃美食除了魚麵、地瓜餃，還有老酒麵線絕對絕對不能忘記它，我心中最好吃的老酒麵線就在北竿芹壁聚落『鏡沃小吃』，除了可嘗到老酒麵線還有地瓜餃，老闆還應大家要求講了鏡沃無心插柳柳成蔭的故事，在此也讓我們見證了網路的無限可能。

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鏡沃小吃就位在芹壁聚落，走上斜坡再轉個彎爬幾個階梯就到了，並不會走多遠。

會走進來這裡真的都是熟客還有陸續慕名而來的，我們很幸運這次主辦安排最美味的美食讓我們品嘗鮮。

三點才在塘岐吃過阿婆炸魚麵，搶先在鏡沃午後四點開始營業續第二攤下午茶，真的是一整天都在吃，但是這樣的美食怎麼能錯過。

鏡沃小吃部
地址：連江縣北竿鄉芹壁村75號 (芹壁聚落)
營業時間：10:00~14:00, 16:00~19:00（每日限量賣完為止，建議盡可能17點前到達，晚來可就吃不到）
電話：836-55558

戶外區也有不少座位，天氣熱還有遮陽傘。

吃一碗一百多元的老酒麵線居然還有這樣美麗景色可觀賞，這是多麼棒的享受，真是太值得了。

聽說假日的鏡沃可是幾乎隨時爆滿，想吃還得早些到達。

我們選擇這一天入住芹壁的家適民宿，因此這一天安排好房間就立即走過來，而且真的不遠。

小吃部室內戶外都有座位，走道右側有一排長板桌，盡頭有一個10人大圓桌。

假日人潮多會發號碼牌避免點餐糾紛，提醒大家這裡不提供小碗(除非幼兒)。
餐價都寫在木牌上，推薦必嘗美味一定要吃老酒麵線，用餐後如果還吃得下建議再點一碗地瓜餃。

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喝酒不開車／未成年請勿飲酒

架上這一整排紅糟都是店家自製，也是炒紅糟肉必備食材，更是老酒麵線靈魂食材之一。

還特別懇求老闆娘讓我們進廚房拍攝。
此時她正在炒紅糟肉，也是鏡沃老酒麵線好吃秘訣。

這一鍋真的讓人看了都要流口水了。

只是煎好的荷包蛋怎會泡在湯裡頭呢？

原來這可是酒蛋，泡在酒裡面可不是水也難怪據說老酒麵線真的很酒，好濃的老酒香氣也真的好好吃，很能夠禦寒。

就是這一碗讓我們吃過很難忘還會回味想念的【老酒麵線】馬祖必吃美食。

麵線還是特別在台灣訂製，細如髮絲與台灣的麵線完全不一樣，據說福州麵線就是這樣細。
紅糟肉好香，浸泡酒的酒蛋真的超級好吃，覺得下次再去馬祖應該扛一甕老酒回家才對，希望還能買到老酒。

鏡沃小故事：

夫妻倆原本是在桃園販售魚丸，三十多年處理冰凍的魚，健康也逐漸走下坡，決定退休回鄉。
才回到北竿不到半年時間卻又經營起小吃這可是有原因的，可說是無心插柳。

一日自由行年輕遊客經過，見到他們及詢問可否煮個熱食賣給他，因為天氣真的太冷又找不到食物。（當時芹壁聚落還沒餐飲入駐）
所以太太就取家裡現成食材煮了酒麵線，當時也不叫老酒麵線，年輕人飽餐後付了100圓，走到聚落下還告知其他遊客這裡有賣好吃的老酒麵線。
結果七八位年輕人一擁而上都說要點餐，老闆說家裡不做生意只能勉強再煮兩碗。
而經過一段時間居然陸續有人要來吃老酒麵線，這才知道那七八位年輕人上網推薦這裡有好吃的老酒麵線。
夫妻倆才決定開起小吃店，但也擔心太太會太累，因此每天都限量，賣完就沒了。

飽餐後建議再點一碗地瓜餃，這裡的地瓜餃(一碗12顆)。
不同顏色地瓜餃主要是地瓜顏色不同，其實味道也差不多。

除了外皮Ｑ之外，內餡也與眾不同，是包了整顆花生粒以及白芝麻，所以特別香，湯頭則是原味，這樣搭起來也不會太甜。