關子嶺-懷香食堂-在地人推薦必吃-食尚玩家推薦

說到山產可別誤會是甚麼保育類動物，牆上掛的菜單也只見到山豬肉，其他都是平地能見到的食材。

菜單首頁都是店家推薦最受歡迎的菜餚。還有免費Wi-Fi可以使用。

 

 

 

使用的蔬菜同樣是蕨類，是大家熟知的野菜過貓，據說是老闆父親自己種的。

這個蕨類我可是從小吃到大，但是媽媽只喜愛炒薑絲、鳳梨醬。

食堂挑選細嫩過貓汆燙，分別有兩種味道可選擇藍莓優格醬及百香果優格醬，味道很特別，有果香微酸清爽，是別處吃不到的特殊風味。

 

快炒山豬肉(必點)一份150元

這裡是兩份

其實我真的不是很愛豬肉因為不喜歡它的腥味，當出現這一道時我原本沒意願夾取。
後來聽說是山豬肉，那就吃一下吧，記得吃過的山豬肉都沒甚麼腥味，不需要特殊料理方式都一樣美味。

麻油煸炒過薑片，加上山豬薄片快炒，搭配青蔥、辣椒、九層塔，味道超好吃，推薦給喜愛豬肉的朋友們。

 

鐵板蚵仔煎 220元

不說會以為這一道是鐵板煎蛋，一挖開煎的香酥澎鬆的蛋，原來裡面藏了好多鮮蚵。

雖說是蚵仔煎卻跟市面上加粉漿的完全不同，比較像是蚵仔煎蛋。

大量蛋液以及新鮮牡蠣在加入九層塔香氣，好吃。

 

 

筍絲炒心菜 一份80元，這裡是兩份

空心菜不是炒算就是家沙茶，炒牛肉、羊肉當配菜。

第一次吃到空心菜加上酸筍絲，這作法真的好特別，從沒吃過這樣的搭配組合。

這裡使用的蔬菜都很新鮮，料理方式也不會油膩，裝就能發現不泛油光。加上筍絲味道也不會太酸反而更開胃又下飯。

 

黃金豆腐 一份80元

這裡是兩份

豆腐要炸的香酥就得高溫快炸，炸太久不但表皮過老也會太厚。

懷香食堂的廚師功力超好(好像是老闆娘掌廚)，這一道豆腐炸的表皮香酥又薄。
加上辛香料醬汁快速拌炒，真的好吃又下飯讓人忍不住一塊接一塊。

 

 

炒香菇 一份100元

這裡是兩份

香菇新鮮簡單快炒就好美味，這切面就能看出香菇厚度。

加上豌豆快炒，很單純又美味的做法，喜愛菌菇一定不能錯過。

 

炒茭白筍 一份150元

這裡是兩份

已經好久沒吃到這樣美味的茭白筍了，不但細嫩而且超新鮮，真的就是特級美人腿等級。

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