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2021/12/25
普悠瑪-洄瀾之心彩繪列車
普悠瑪「洄瀾之心」，每天上午8:57分->11:08分(5932車次)，由台北車站發車直達花蓮，中間各站均不停靠。
下午5:30分->19:41分(5931車次)從花蓮車站發車直返台北，中間各站均不停靠。
火車外觀以花蓮阿美族畫家優席夫的作品為彩繪主題，是台灣軌道運輸史上第一次以本土藝術家作品彩繪。
注意：是跟旅行社購買車票，不是台鐵網站
可購買來回車票(平日、假日不同價)，可搭配車+酒搭配住宿、租車、景點門票，另與廠商、民宿合作，憑票根有優惠則扣。
團體購票則採用團進團出。
已經於108/1/14停駛，停駛新聞
外觀真的非常亮眼，很容易注意到這台與眾不同的普悠瑪列車，火車上也播放著原住民音樂。
每一節車廂彩繪都不同，如果你動作夠快可以全都拍下喔。
這次花蓮旅行來回都搭乘洄瀾之心，真的很快速兩小時就到了。
不分團體、散客皆可購買洄瀾之心車票，留宿花蓮還有套票+住宿優惠價。
洄瀾之心還有隨行服務人員，不僅如此還有花蓮伴手禮試吃，試吃真的不用錢喔，喜歡再買，可以在火車上下單，下好訂單紀錄回程日期再火車上取貨。
而且洄瀾之心火車每日都是固定班次，不可能會錯過取貨時間。
車廂內裝跟普悠瑪完全相同，除了音樂、服務人員以及提供的服務不同，而且到達花蓮的時間也更快速。
這次旅行還有個小插曲，在台北車站等候媒體到達時，有人取了票卷開心跟我們說他買到票了，可見得以往花蓮票有多難買，能夠讓買票的人這麼開心。
洄瀾之心是一列非常有原住民風味的火車，外觀好看也吸引好多其他地區旅客過來拍照甚至自拍。
回程如果沒時間用餐，推薦你事先訂購洄瀾之心風味餐。
另外洄瀾之心(5931車次)也提供風味餐盒，由在地小農青年料理師特製的原民風味餐盒。
推廣優惠價150元/盒，提供三種選：山椒鹹豬肉、山野刺蔥雞、山椿栗香飯(素食)。
訂購車票時加訂餐盒，或者去程在火車上跟服務人員訂餐，火車上並沒有現成便當可以購買喔。
餐盒風味特殊跟市面上的便當完全不一樣，葷食有兩種口味「馬告鹹豬肉」、「刺蔥雞腿」。
內容物：紫米飯、刺蔥雞腿、阿粨、地瓜、炙烤南瓜、甜玉米、新鮮番茄片、胡瓜
阿粨沒注意看還以為是海苔片包裹的雞捲，也是花蓮的導覽跟我們解說才知道阿粨有區分，就跟粽子有分南北多種口味一樣。
以往吃過幾次阿粨都是用月桃葉包著小米，這次的阿粨則是置成粿狀，而且最外層包著月桃葉增加香氣(葉子不可食)，第二層則是包著酸漿葉可以全部吃，味道很棒很好吃。
紫米飯口感軟Ｑ非常好吃，分量大約有一碗，刺蔥雞排色澤看來偏白，但是添加了刺蔥味道非常好而且不油膩。搭配的根莖蔬菜大都是原味，很天然健康的風味餐。
餐盒食材(取自官網)
山椒鹹豬肉原民風餐盒
材料：
馬告鹹豬肉，紫米飯，卑南阿粨，季節時蔬（炙烤南瓜塊/香料烤野菇/風味地瓜薯/輕蔬花野菜花/水漾鮮番茄/洄瀾甜玉米等）
材料介紹：
在地溫體豬肉，山林裡的黑珍珠（馬告），洄瀾在地新鮮時蔬，以原住民簡單輕食不過多調味烹飪手法呈現原住民風味（原食味道）食材
山野刺蔥雞原民風味餐盒
材料：
紫米飯，刺蔥雞腿排，紫米飯，季節時蔬（炙烤南瓜塊/香料烤野菇/風味地瓜薯/輕蔬花野菜花/水漾鮮番茄/洄瀾甜玉米等）
材料介紹：
紫米飯，在地溫體雞肉，山林裡的綠精靈（刺蔥），洄瀾在地新鮮時蔬，以原住民簡單輕食不過多調味烹飪手法呈現原住民風味（原食味道）食材
山椿栗香飯原民風味餐盒 (素食)
材料：
紫米飯，手工煙燻豆皮，季節時蔬（吉安芋頭/炙烤南瓜塊/香料烤野菇/風味地瓜薯/輕蔬花野菜花/水漾鮮番茄/洄瀾甜玉米等
材料介紹：
紫米飯，手工古法煙燻豆皮，山地裡的天然香料王（香椿），洄瀾在地新鮮時蔬，以原住民簡單輕食不過多調味烹飪手法呈現原住民風味（原食味道）食材
#餐盒實際材料以當季時令蔬菜爲主
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作者Amanda是台灣料理作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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