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2021/12/25
還記得以前買現成豆漿會擔心豆粉沖泡，現在卻是擔心黃豆基因改造問題，既然如此擔心倒不如自己動手做。
這些年最夯的小家電【豆漿機】已經是家庭必備，有了它想喝豆漿就變得非常方便，只要把豆子泡好加水進去，很快就能喝到香濃豆漿。
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不過最新第四代又進化成了智慧料理豆漿機，不再只是單純煮豆漿功能，還能熬粥、煮濃湯、粥品，打蔬果汁，給嬰幼兒煮營養米糊，而且經過精心設計這些功能都能控制在25分鐘左右完成。
豆漿機真的是造福很多煮婦、煮夫，想想以往煮豆漿我還得分批攪打豆子，為了怕豆漿噴灑也怕燒焦，必須小火慢慢熬煮，還要一邊攪拌，完成後濾渣，不花費一小時哪能喝到濃醇香豆漿啊。
使用前先把機體壺內沖洗乾淨，機體有插座千萬別淋濕更不可浸泡在水中，操作機頭只要沖洗攪拌機器，上面的觸控面板開關一樣不能沖水更不能泡水。
現在來看看怎麼操作九陽智慧料理豆漿機，雖然使用前都該看一下說明書，如果我說連說明書都沒看只對照了附贈的食譜書就煮了一壺倍濃豆漿，你相信嗎？
因為操作就真的很簡單一點也不複雜，不過若是你不熟悉家電操作，建議你還是先看說明書以免把機器給毀壞了。
這個就是機體頭及攪拌鋼頭。
前面白色小圓棒是很重要的零件，有了它才能預防豆漿噴灑。
想喝這杯濃醇豆漿一點也不困難，只要25分鐘喔。
一開始不曉得該怎麼抓比例，建議先按照食譜做。
使用黃豆或其他雜糧都必須浸泡，夏日浸泡4-6小時，天氣較冷則建議6-8小時，泡過的黃豆經過熬煮會更香濃。
觸控面板使用方式：
機體頭一定要跟碑體組合才能操作，插上電源線，觸控啟動鍵，燈亮起，觸控選擇件選擇使用功能，確定後再碰觸一次啟動鍵，豆漿機立即啟動，此時會有一響聲確認啟動。
烹煮過程中壺嘴會冒出熱氣，千萬別靠近避免燙傷。
【九陽智慧料理豆漿機】
功能：
多功能：營養米糊，健康粥，美味濃湯，蔬果汁，豆花
好豆漿：香醇豆漿，營養五穀，倍濃豆漿，快速豆漿
其他：時間/溫度雙預約
產品特色：
1. 智能時間/溫度雙預約，熱飲/溫飲隨意選
2. 最新第四代破壁精磨技術，整體更加輕巧美觀
3. 立體環繞加熱，口感更香濃
4. 創新豆花功能
5. 不鏽鋼機頭內縮設計，整體更加輕巧美觀
6. 完整功能超齊全，百變料理一鍵完成
其他特色：
1. 25分鐘快速制漿，新鮮現做立即享用
2. 杯嘴設計，讓漿品更好倒出
3. 防水電源耦合器，清洗時更加放心
完成響聲持續一分鐘即跳停保溫2小時，果汁以及豆花沒有保溫功能，請立即取出。
烹調完畢觸摸機體不覺得燙那是因為有雙層防燙功能，剛烹調完畢的豆漿或料理溫度可是很高，取出時請小心食物高溫避免燙傷。
看看飄出水蒸氣還夾雜著豆香，真覺得很幸福喔。
九陽智慧料理豆漿機攪打過的豆渣非常細緻，可以完全釋放出豆子香味，如果能接受最好是連豆渣一起喝，營養更豐富。若是跟我一樣喜愛超濃豆漿，建議豆子可以加到1.2杯。
想要一早就喝到鄉濃豆漿真的很簡單，只要睡前洗好豆子泡水，一早倒入豆漿機加水煮，很快能喝到新鮮剛煮好的豆漿。
煮豆漿時間約25分鐘，過程中我注意到，機器是分多次攪打豆子，難怪豆渣非常細緻完全不過濾也能輕鬆喝。
不過煮豆花就一定要濾渣，豆花口感才會綿密細緻。濾出的豆渣也別浪費囉，除了可做蔬菜煎餅，可以加蛋煎，還可以加碎花生跟白芝麻煮素沙茶醬。
這就是讓豆子快速碎裂的厲害鋼刀頭，使用完畢清洗時要小心喔，最好用小刷子刷洗。
所有使用功能都可以在附贈食譜找到料理方式，看過幾次你應該也能做出家人喜愛的私房餐點。
機器刀片鋒利豆子都能打碎，打蔬果汁自然是沒問題，不過煮粥這個功能讓我好驚訝，正好家人愛喝粥，就來試試看煮粥效果。
養生南瓜雜糧粥
準備了雜糧，因為裡面含有較硬實的雪蓮子(鸚嘴豆)，擺放冰箱浸泡了一天一夜，如果使用一般雜糧建議浸泡8小時。
雜糧1.2杯，白米1杯，南瓜洗淨外皮、去籽切塊，這樣煮起來會比較濃稠，不愛濃稠建議雜糧跟白米分別0.7-0.8杯就好（請使用附加的量杯）。
這一鍋我煮疏食口味，煮法超簡單，白米洗乾淨跟泡好雜糧一同加入豆漿機。
加了南瓜塊及水，一樣不可超過最高水位，我喜歡保留南瓜塊狀所以切大塊些而且用量也多，不過也因為南瓜用量太多，機器擺入時還要挪一下南瓜。
煮粥時間就長一些，大約35-40分鐘左右，不過真的超方便，食材下鍋就只要等候。
選擇健康粥烹調，時間到會有響聲通知，可以安心離開。
雜糧粥完成，我只加入鹽巴、胡椒粉調味，喜歡的話可加些芹菜末。
看這南瓜還是維持原狀，不僅沒糊掉，鍋底也不會燒焦，所以加調味料時若不想糊掉賣相差，建議用筷子攪拌。
消暑豆漿
天氣逐漸熱了，煮了一壺夏日消暑豆漿，其實我煮的該叫豆糊，因為我喜歡濃稠些還可以代替一餐。
除了黑豆我改加黃豆、紅豆、跟綠豆，按照食譜分別只需要2/5-1/5杯。
而我使用的量多了些，共1.2杯，也就是每種都有1/4杯。
豆子洗淨浸泡超過六小時。
開啟電源選擇營養五穀
煮好像米糊一樣濃稠，不過濾也趁熱加了些許冰糖調味。
壺內是採用不鏽鋼製造不僅可以安心料理，沾染豆渣不好洗大可安心刷洗，不過要略為降溫再做清洗避免高溫燙傷。
附加的清洗工具，都可輕鬆刷淨攪拌機器，刀頭部位請用小刷子，避免用菜瓜布可能會刮傷手。
機體有預約功能依樣開啟電源，觸碰預約健立即顯示三小時開始，每碰觸一次及增加30分鐘，還可以設定完成後熱飲或溫飲。
但是快速豆漿、美味濃湯、蔬果汁以及豆花不能使用預約功能，其它幾項都可設定預約。
這麼方便的智慧豆漿機就跟水壺差不多大小也不占用廚房空間，而且機體杯還是雙層304不鏽鋼材質，1.5L大容量不怕煮一鍋豆漿不夠家人喝。
九陽快煮壺
這水壺色澤也太夢幻了，還是第一次看到這麼漂亮的水壺，而且內層及壺嘴都使用雙層304不鏽鋼材質，但是重量超輕盈完全沒想像中的不鏽鋼那樣笨重。
我想應該很多人跟我有相同想法，廚用小家電就是要輕量才不會懶得使用，水壺是家常日用品更不能夠太笨重，試想泡個牛奶，沖杯茶或是咖啡還得台個超笨重水壺，多累啊。
機體內壁以及壺嘴全都採用304不鏽鋼。
壺嘴外有過濾孔，水煮開可沖泡各種物品(例如牛蒡片、麥芽)取用時方便濾渣。
像我對於熱開水需求量非常高，從一早的沖泡牛奶、濾掛咖啡，午後想喝個下午茶再沖一杯紅茶或是烏龍茶，有時早上煮好一壺水，午後還可以用這些冷開水加入智慧料理豆漿機打一杯蔬果汁。
水壺跟電源插座是分開的，電源底座任何方向都可以擺上，記得使用時一定要先將水壺加水至少到最低水位，
固定在電源底座上才可以插電啟動開關，這些步驟一定確實才能避免不當意外。
按下手把上的按鍵即可打開蓋子，不須取下。
快煮壺產品特色：
雙層304不鏽鋼材質
英國STRIX溫控器，精準溫控
自動斷電功能，安全又省電,
1.5L大容量，靜音煮水，雙層防燙
壺蓋跳起
手把下方開關啟動鍵，水壺確實擺上插上電源才可按下，設定了安全裝置，水煮開後會自己跳停。
首次使用把壺內清洗乾淨，水加入到最高水位，這些天氣溫有25度，水溫不那麼低，我測量了只需要八分鐘這一壺水就煮開了。
看這陣陣的水蒸氣，打開壺蓋看看，水真是大滾，水滾開會有響聲持續一分鐘，然後自動斷電開關跳停。
水壺高度設計很恰當，水加多了懶得提，靠著桌面倒水入馬克杯居然剛剛好。
倒出的水量沖泡綠掛也很輕鬆，這煮水壺真的很方便使用，尤其很多家庭夏天不使用飲水機，若是每天用瓦斯爐煮水還要顧著，常聽說水煮到乾忘記了。
使用這種會自動跳停的水壺反倒是更安全，萬一忘記煮水中，人也出門了，不必太緊張，水煮開它會自動斷電。
真的要挑選廚用家電除方便使用更要顧慮到安全性，才能用得安心也吃的開心。
本文為試用邀稿
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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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