芥末醬秋葵

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今天的減肥午餐最簡單，燙秋葵加白煮蛋、茶飲，早餐我大多只是泡杯牛奶麥片，因此午餐可以吃個蛋，但是早餐已經吃過蛋的人要改搭配其他食物增加飽足感，可多加些生菜或者加個蒟蒻麵條。

作法：

先把秋葵清洗乾淨，蒂頭不要切
煮鍋水大火燙煮秋葵約40-50秒，千萬別煮太久，秋葵會變爛變黃，口感賣相都不好

撈出秋葵馬上泡入冰水中冷卻，這道動作還能讓秋葵顏色更翠綠，口感清脆爽口

取出秋葵，切除蒂頭，擺盤．

調味醬汁
醬油膏加上少許芥末，加少許冷開水稀釋攪拌開

醬汁只要芥末香味，不要嗆味，量千萬別太多

把醬汁淋在秋葵上既可

不敢吃芥末可以只用醬油膏，上面再搭配少許柴魚片

ＰＳ：
市售醬油膏大多過鹹，使用前最好能加上少許冷開水稀釋
過鹹食物對減肥也是大忌呢