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山羊城全羊館羊肉爐-紅燒鍋、蔬菜鍋-三重重陽店

山羊城全羊館羊肉爐-紅燒鍋、蔬菜鍋-三重重陽店

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山羊城全羊館羊肉爐-紅燒鍋、蔬菜鍋-三重重陽店  ,冬天就是要吃羊肉爐,我們夫妻倆一直熱衷羊肉爐,不過後來他不能吃藥膳,我已經好多年不在外吃羊肉爐,近期才在朋友處知道這家山羊城,除了大家熟知加了中藥材的的紅燒羊肉爐,也為了不能吃或不敢吃藥膳的朋友開發蔬菜羊肉爐,蔬菜羊湯頭更是用心熬煮。

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山羊城全羊館羊肉爐-紅燒鍋、蔬菜鍋-三重重陽店

聽過很多人不敢吃羊肉,除了腥味一部份是怕中藥味,為了驗證朋友說的話,羊腥味非常淡,原本不敢吃羊的他也敢吃,所以我把我家Miko帶來了,因為他也是不敢吃羊肉。

全羊館羊肉爐有多家分店,三重重陽店是總店,就位於重陽路二段菜寮捷運站附近,捷運2號出口走過來約6-7分鐘。

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店門口跟一般常見羊肉爐店家有很大不同,不僅更寬敞明亮而且很舒適,沒有吵雜的划酒拳聲音,是經過就會想走進去坐下來享用一餐的乾淨餐館。

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餐桌間走道很寬敞,不僅餐桌椅乾淨就連地板都整潔的發亮,這天不是假日天氣也不冷,我們用餐兩個多小時,期間陸續有多桌用餐都是一家人或朋友來聚會用餐。

 

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進門就可以看到開放式廚房,如果對於衛生沒有十足把握基本上都不敢做開放廚房。

一旁冰箱除了販售的果汁、無糖飲品,羊肉爐沾食醬料也擺在冰箱方便顧客自行取用。

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少有這類餐館走進去會讓我這麼喜歡,用餐環境,乾淨安靜不吵雜,就連牆上的壁飾都很不一樣非常特殊。

說到這裡好像還沒帶入大家想吃的主題『羊肉爐』。

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這一鍋三人套餐真的是讓我看傻了,印象中還沒看過羊肉爐可以這麼彭派,鍋底用料超驚人,羊肉塊怎會這麼多,老闆可真是不計成本。

根據我目測,這份量3個人應該是吃不完,因為除了主鍋還有搭配菜盤,所以四個人用餐也很OK。

紅燒羊先把老薑、蒜頭用慢火煸出香氣,再加入獨家中藥配方,天然食材不加味精。湯頭屬於比較清爽不會有太過濃郁的中藥味道,順口好喝是那種喝過一碗會接續一碗的,這一款應該是愛吃羊肉爐朋友的首選。

這一鍋有兩種肉,用的是羊肋排及羊楠,羊肋排適合喜愛啃骨頭,肉多而且還留有一點嚼勁,嚼起來很香,雖然不是很愛啃骨頭可是我滿愛這塊肉的味道口感。

不愛骨頭還有嫩口不帶骨的羊腩,上桌後想吃軟一點可以再熬一會,愛喝湯的朋友別客氣,這裡也可以加湯喔。

至於有些人會害怕的羊腥味算是很淡,怕吃羊肉的朋友應該都能接受。

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內用羊肉爐:

套餐組合分有2人或3人,也有多種菜盤、肉盤可加點。

紅燒羊肉鍋 2人(一份紅燒羊肉、一份綜合菜盤) 450元

蔬菜羊肉鍋2人 (一份帶皮羊肉、一份綜合菜盤) 650元

外帶羊肉爐:

蔬菜羊幸福餐:每份700元。帶皮山羊肉1份,綜合菜盤1份,羊肉丸、羊肚、金針菇各1份

紅燒羊幸福餐:每份500元。紅燒羊肉1份,綜合菜盤1份,羊肉丸、羊肚、金針菇各1份

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紅燒羊三人套餐:主鍋+紅燒羊肉2份+綜合菜盤1份+2份麵線+100元商品任選3樣+50元商品任選3樣

蔬菜羊三人套餐:主鍋+帶皮三羊肉2份+綜合菜盤1份+2份麵線+100元商品任選4樣+50元商品任選4樣(文章首圖照片是蔬菜羊)

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這一鍋就是蔬菜羊,愛吃羊肉爐的都知道帶皮的最好吃但是價格也略高一些,上頭鋪了滿滿的帶皮羊肉,等不及要嚐這一鍋店家推薦不敢吃紅燒羊肉爐必點的蔬菜羊肉爐。

另外也有鴛鴦雙羊鍋可選擇,紅燒羊跟蔬菜羊。

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餐前先取用餐具以及醬料,這裡開放自助式,特別注意餐具擺放位置以及清潔度,仔細看別說餐具了連置放藍子都好乾淨。

這些小細節都注意到,用餐會更安心。

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羊油麵線 (40元)

三人套餐附加兩份羊油麵線,麵線口感很Q感覺應該是手工麵線。

雖說加了羊油但是沒感覺有腥味,因為怕吃羊肉的Miko都吃了也沒見他皺眉頭,這就表示他完全可以接受。

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蔬菜羊湯底使用大量蔬果,甘蔗、白菜、冬瓜、水果玉米加上新鮮羊肉熬煮,其中最特別的是甘蔗預先烤過逼出甜味因此湯頭帶點焦糖香氣。
完全是蔬果及新鮮肉塊的鮮甜味。
使用的帶皮羊肉是澳洲進口野放羊肉,去骨帶皮肉塊當然深受大家喜愛,口感果然是軟嫩Q彈美味極了。號稱全羊自然是有各種羊,湯鍋裡的丸子可不是魚丸,那是羊肉丸,口感還不錯喔。
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羊腳筋 100元

這個我沒吃到,但是老公吃了讚不絕口,加入湯裡再燉煮一會更軟爛,容易入口也剛好可以補充膠原蛋白。

 

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羔羊肉片(100元)

是澳洲野放羊,套餐可以搭配,非套餐組可以單點

 

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超嫩羊三層(選用小羔羊腹肉) 300元

這個真的超級好吃,大推,怕吃肥肉的我都敢吃,而且口感完全不輸豬五花。

怕吃羊的Miko吃到停不了口,其實這味道比羊肉爐的肉重一些,但是Miko說加上大量薑絲就吃不到羊味了。

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我超愛喝熱湯,蔬菜羊湯頭清澈不油膩,完全可以安心喝湯,而且喝得非常開心,還喝到冒汗。

 

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頂級黑安格斯異板牛(自然牛)-320元

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你沒看錯,這真是牛肉,有時會有一兩位不吃羊肉跟著來聚餐的消費者,所以這裡不僅只羊肉還有牛肉、豬肉。

這份牛肉厚度、長度真是超驚人,還真是肉食者的最愛啊,Miko看到肉眼睛都會發亮。

厚實油花分布均勻,燙個六七分熟口感軟硬適中而且鮮甜美味。

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究好豬-豬五花(嚴選無毒飼養豬) 200元

實話說我不愛豬肉,主因是怕豬腥味,但是品質好的就不一樣。

這五花肉品質真的好優,不但沒有我害怕的豬腥味,鮮甜而且口感超好。

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冰箱加菜區可以看到使用食材都很新鮮。

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這樣一桌是蔬菜羊三人份套餐(1770元)

一鍋羊肉爐湯底2份肉、羊油麵線2份、50元菜盤4份、100元菜盤4份 (首圖一樣內容)

 

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山羊城就在重陽路上很容易找,這裡是總店,另一家直營店在中和莒光路,我終於可以跟老公一起出門吃羊肉爐了,開心。

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山羊城註冊商標可別找錯家喔,那可就吃不到店家特製美味羊肉爐。

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為了遠方朋友以及不方便外出用餐的朋友們,店家也有外帶禮盒喔

 

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山羊城羊肉爐宅配

山羊城羊肉爐全省宅配到府,在家享用也很方便的山羊城羊肉爐禮盒:內有二份羊肉(500g)、小麥纖維15粒、羊肉丸15粒、羊肚110g、獨家沾醬一份,精燉羊肉湯底1500cc(紅燒/蔬菜)任選。

宅配到府(可刷卡訂購)https://www.sobile.tw/index.php?id=12542

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用餐價位提供參考,人少人多都可用餐,店內空間非常大,人多建議先訂位讓店家預先安排好座位。

 

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山羊城全羊館羊肉爐(三重重陽店)

地址:新北市三重區重陽路二段25號 (靠近捷運菜寮站)

電話:(02)8982-8986

營業時間:下午4點半至凌晨2點

山羊城羊肉爐 http://goat-town.com/

其他分店資訊:http://www.goat-town.com/

冷凍禮盒訂購: https://www.sobile.tw/index.php?id=12542

山羊城粉絲團:https://www.facebook.com/Goatown.01/

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
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