[蔬食]菜很貴就來吃辣椒吧！營養又下飯的豆豉炒青龍辣椒 - ｡ㅇ○小魚吐泡泡○ㅇ｡

一直下雨又遇上颱風擦邊，菜價居高不下
除了豆類和根莖類，也可以吃青龍偃月刀辣椒喔！XD
豆豉炒青龍營養又下飯，青龍辣椒沒什麼辣味，但有辣椒香味，營養也很豐富。
材料：青龍辣椒
調味料：豆豉、醬油適量、鹽巴、辣椒醬或豆瓣醬或你喜歡的醬料

作法：
1.把青龍辣椒在籃子裡搓洗乾淨，再逐條搓洗一次。
2.去蒂頭，斜切小段備用

3.全部處理好的青龍辣椒瀝乾水份

4.起油鍋，下豆豉，我是用濕的豆豉，比較香也味甘。

5.下青龍辣椒，翻炒幾下後，下鹽巴、辣椒醬…等等。

我使用的是香椿辣醬，也可以用沙茶醬。

6.加入少許醬油，加少許水，翻炒至熟，就可以上桌了。

如果喜歡比較特別的口味，也可以在最後加些花生或腰果拌在一起，口感會更好喔。

以上的材料份量隨喜增減，沒有一定的限制喔。

一起來吃青龍偃月刀辣椒吧！XDD

請按讚：