Gwyneth Paltrow「我不會想把它從臉上抹去，就像我也不會想回到過去一樣。」 - Wise Library 1985

身為Hollywood女演員，她並不想除去皺紋

多數女生追求凍齡，而即便身為Hollywood資深女演員，葛妮絲·派特洛（Gwyneth Paltrow）並不在乎自己的皺紋也不掩飾，她甚至說「我覺得皺紋散發不可思議的性感，我不會想把它從臉上抹去，就像我也不會想回到過去一樣。」

也不想透過流行的微整形維持皮膚狀態，她選擇透過飲食延緩身體老。葛妮絲·派特洛（Gwyneth Paltrow）甚至公開表示她從來就不打算針對外在抗老。推出新書《Goop Clean Beauty》的葛妮絲·派特洛說：「從來沒有比現在感覺更美、更有自信。」「皺紋、白髮我都不介意，這就是我！」「我真心相信40歲的女人的心靈又再次升級了，能夠找到自處的快樂。」

飲食重視平衡大於忌口，不吃生冷食物

不過分追求美肌，她卻非常重視無毒生活、健康飲食。特別的是，她認為飲食的重點不在於「忌食」而是「平衡」，「當我今天選擇吃Pizza，吃到最後一塊我都還是會保持開心。」但她養生的原則也有堅持的部分，譬如不吃生冷、不吃蛋奶、地中海型飲食。她認為沒有絕對好壞，只有適不適合。她說過「心理強大的人無須對他人解釋。」她習慣起床時會以熱綠茶暖胃。但注意，腸胃不好的人可能不那麼適合綠茶，可以改以烏龍茶或紅茶取代，相對溫和。由於過去有研究顯示，比起白肉（雞肉、海鮮），紅肉（豬、牛、羊、加工肉品如火腿、香腸）更容易致癌，特別是直腸癌，所以葛妮絲·派特洛超過20年未吃紅肉。

坦承自己在感情上怯懦

再婚代表的，大概就是再接再厲再次願意相信幸福的可能，所以勇敢再試一次。她與布萊德彼特也一度交往論及論嫁，但最後無疾而終，她受訪時表示自己是搞砸愛情的那一方，選擇承擔所有責任。她表示：「我是一個很好的朋友、姐妹、女兒和媽媽，但是我本質上就是個非常懦弱的另一半，我在愛情這一塊經常都回搞砸！」

再婚，但卻是人生第一次的正式婚禮

「小辣椒」葛妮絲派特蘿（Gwyneth Paltrow）和《歡樂合唱團》製作人布萊德法查克（Brad Falchuk ）交往3年多後傳出訂婚喜訊，接受《時人》雜誌訪問時，她透露和身為「酷玩樂團」的主唱第一任老公克里斯馬汀（Chris Martin）結婚時，由於匆忙，連家人都不在場。「小辣椒」葛妮絲派特蘿在自己創立的商店「Goop」的官網「goop.com」上宣布好消息與交往3年的美劇《歡樂合唱團》製作人布萊德佛查克訂婚了。葛妮絲一度與「酷玩樂團」主唱克里斯馬汀有一段10年婚姻，彼此育有一子一女，兩人2014年離婚。她一度坦言「一度以為自己是個失敗的人」，花了許久才走出離婚創傷。

據媒體報導，葛妮絲已和閨密茱兒芭莉摩和妮可基嫚等人討論婚禮事宜，她說：「雖然我已經45歲了，但因沒辦過一個正式的婚禮，所以很興奮，感覺好像只有21歲。」她坦言直到遇到布萊德才又重新相信愛情。對於再次踏入愛情踏入婚禮及婚姻，葛妮絲說：「我相信我已經找到了那個命中注定的人，我決定再試一次。」延伸閱讀：【40歲的熟齡愛情】賈靜雯和林利霏遲來的高濃度幸福

現年45歲的奧斯卡影后葛妮絲派特蘿於２０１８年4月15日與戀人在洛杉磯舉行訂婚派對，據了解，當天到場賓客包括瑞斯薇絲朋、凱特哈德森、茱莉亞羅勃茲等總共400多人。

出身演藝世家，奪下奧斯卡最佳女主角，備受爭議

1998年憑藉「莎翁情史」奪下奧斯卡最佳女主角，備受爭議。由於她來自演藝世家，當年以《莎翁情史》打敗梅莉史翠普、凱特布蘭琪等前輩拿下奧斯卡最佳女主角獎，曾引起爭議。因為生活優渥，創立的生活風格網站「Goop」由於商品嫁個添高也引發批評，對此她也反駁網站上其實還是有低至8美金（約台幣250元）的商品。登上美國《魅力》雜誌封面，接受訪問時，她自認並非白富美，表示自己18歲以後就自力更生。