垃圾食物對大腦的影響? - Getting Closer to God's Voice 1985

垃圾食物會消耗消耗體內的維生素B 群

油炸食品、人工添加物、反式脂肪或高糖、高鹽食物吃太多，會消耗體內的維生素B 群，恐造成慢性發炎，使自律神經緊張，身心症狀也就跑出來，就容易莫名心情不好、注意力無法集中、精神不濟等等。維生素B 群和神經的健康有關，所以容易緊繃的人，可以多攝取富含維生素Ｂ的食物！

 

司馬儀：吃垃圾食物的當下可以帶來快樂，這是科學背書的。但，快樂以後會帶來更多的不快樂！也就是說，透過食物紓壓，快樂半小時或大吃兩個小時，後面的代價太高，根本不符合經濟成本！

 

垃圾食物對大腦的影響?

發表在《神經病學》雜誌上的研究發現，吃垃圾食物與導致阿爾茨海默氏症的大腦萎縮有關。(Reference: Does fast food cause brain damage?) 

 

垃圾食物屬於高度精製食品，糖和脂肪含量多。長期攝取垃圾食物，恐引發神經炎症，炎症會損害神經元的腦細胞。澳大利亞研究人員發現，單單連續五天攝取含糖飲料，蛋糕和甜食，便會使海馬迴的發炎加劇。研究也發現海馬迴受損的人老是感覺肚子餓。海馬迴在從腸道接收飽腹信號的信息中扮演重要腳色！吃垃圾食品會破壞海馬神經元，造成惡性循環，使人們越吃越多。

 

同時研究發現，長期壓力、壓力荷爾蒙慢性升高，恐致使海馬迴細胞受損！長期處在高壓恐引發憂鬱、焦慮和失眠，進而影響記憶力！也有研究認為，慢性壓力跟引起長期認知功能下降，又與阿茲海默氏失智症的發生有關連性。

 

多攝取富含Omega-3的食物 

醫學上已有研究證實體內若有充足的Omega-3、維生素B 群、色胺酸、葉酸、異黃酮等營養素，可提升抗壓力！，自律神經也會更為平衡。

 

晚餐減半，幫助修復自律神經
李德初醫師主張：每餐以七、八分飽為宜，晚餐減半，可以讓自律神經有時間修復，平衡中醫所謂的三焦經。根據中醫理論：晚間9 ∼ 11 點是「三焦經」的運作時刻， 與自律神經有密切關係！

 

More Info 

What Happens to Your Brain When You Eat Junk Food? Why We Crave Junk Food

Five ways junk food changes your brain – RMIT University: Junk food can get you high and and shrinks the brain’s learning capabilities

Here’s What You Need to Know About That Teen Who Went Blind From Eating Junk Food

The Five Foods That Cause Brain Fog – MindBodyGreen

Certain Junk Foods Could Be Messing With Your Brain’s Appetite Control, Study Finds