下午茶有低消,書店沒有低消|人們對書或料理是否同有同等的尊重?人們對書店為什麼有那麼多的理所當然?

「書店空間的慷慨會被珍惜嗎?我們對書抑或對料理是否同有同等的尊重?」近日讀了一篇文章,文章裡筆者說十年前的她正在籌備書店,那時她寫了一首詩〈我想我會甘心過這樣的日子〉。作者提到她預料書市低迷,也明白書的利潤低,但她卻說了:「意料之外的是,真的是差到無法維持生活的地步」所以她開始為了生活承接設計稿,甚至為此無法到書店上班,因為她必須畫圖設計賺錢,這是生活的現實。後來獲得幫忙她「開始自己編書、出書,所得都給書店,自己則理所當然成了不領版稅的作者」。

心有戚戚焉,完全可以理解,就像自己想把24小時留給出版,但發現出版只有不斷的支出和未知,決心出版一本書就要面對更龐大的支出和未知。[1]

備註: 這篇文章的標題《隱匿@有河book:我為何成了一家書店的臭臉老闆娘?》

淡水有河book,被中國版 Lonely Planet 選這裡為台灣六間最佳咖啡店之一,知名度有了,但經營卻沒有更輕鬆。我想,書店是美好的,閱讀是美好的,寫作是美好的,但製作書籍出版和書店都連載著脫不開的現實。我們就活在現實的大環境裡下手裡握著夢想的花。但花可能會開或結果,但小小的個體還是被包在現實底下,不可能沒有現實。不可能沒有負擔或包袱。能決定的只有自己的心意和心境而已。

文青是一個浪漫的代名詞,拍照打卡美食熱才是真正的流行,分享美食與旅行才是骨子裡的風潮,閱讀,並不是,並沒有。但我確實看見滿地開花的哲學家,人們不愛讀書但並沒有不愛閱讀,人們都是資訊控。電腦中毒。人們始終需要閱讀,只是不那麼需要書。更不會想為了知識花錢,因為現在是知識免費的時代,Google一下就唾手可得了。但咖啡,可不可能免費,美食也是。這是當省則省的時代,所以書目就在網路化知識化的時代被省略了啊。成為一種可有可無可以被刪除的存在。(╯▽╰)

還沒有踏入出版圈以前,我也是絕對budget-minded,貨比三家是必須的,完全沒有意識到出版圈的困難或書店的不容易物價的漲幅,看零食和brunch或是異國料理餐廳的價位最有感了。但書價卻始終遲遲不漲直到2017年底才慢一拍地出現可見的調

回到題目。文中提到:書店已不在人們的日常生活經驗中了。嘆。人們其實依賴閱讀,只是他們依賴手機和電腦依賴網路。網路上的文字,那文字海太廣太便利了。

■同樣是提供空間,餐廳可以要求低消,但書店不可以?書店就是理所當然要免費提供服務和商品?

不點飲品,不可能賴在餐廳一個下午,而書店提供免費的空間和讀物,書店有因此被珍惜,或被當作理所當然的戶外約會圖書館?人們也許都沒有意識到一件事:人們不可能進入餐廳卻不消費就坐著一個下午,但人們卻會不自覺的認為書店的空間,是允許我們自由來去參觀或消磨時間的空間。我們是那麼理所當然地認為,為什麼??為什麼我們對書店有那麼多的理所當然?

又,文中提到開店之初他們聽說賣書無法支撐書店開銷,所以選擇在書店內販售各種義式咖啡和蛋糕,但後來他們發現為了蛋糕和飲料而來的客人遠超過愛書人,最後他們為了維持書店的環境和閱讀品質不賣蛋糕了也簡化了飲品,最後使用座位的低消改成一杯飲料或一本書,可是這對一些無意或無力購買飲品或書籍的客人感到困擾。

餐廳也有低消,又為何書店不能有低消??他們都是提供一個空間啊?更甚者,餐廳不可能平白停工茶水或飲品,但書店卻把他們的商品他們的書籍就這樣慷慨地供人們品嘗閱讀翻閱,最後新書被摸久了翻透了看起來像舊書二手書了,因為凹痕或摺痕…….人們也許都沒有意識到書店每個月和餐廳一樣都要上繳租金和人事水電成本

書店並不浪漫,書店是會被現實擠壓的浪漫。

■購書折扣或團購,人們會跟餐廳主廚要求折扣嗎?
又文中作者提到有人就問了書店主人:「我遠道而來買書,所以你應該給我折扣!」試問:人們是否會對餐廳主人要求「我們一群人進來點餐,所以應該要給我們團購價。這一餐那麼貴,所以應該送蔥或送湯或送甜點或送飲料?」所以原本午食簡餐一份$380,團購價應該給我們$320?

又或者,一頓料理是主廚的心血,一本書難道不是作者耕耘多年的心血。一頓料理值得$288或$2880,一本書難道就不值得了?你還會覺得一本書三百多元貴嗎?

昨天誰吃下肚的牛排或一餐要價四位數的料理和醬汁還留在身體內多少,又吸引了多少臉書按讚。又書目是可以流傳可以留給後代,一本書的價值觀可以影響多久,又可以流傳給自己的孩子或孫子或孫子的孫子。

書籍在人們眼裡真的沒有價值嗎?我始終看見資本主義下的荼毒就是寫作是多麼徒勞無功不事生產的勞動。


■對書店的基本尊重
如果人們知道經營一間書店需要多龐大的成本,又書店主人賣出一本書並不會獲得多少收入,甚至可能輸給一杯芋頭牛奶,也許就會更懂得尊重她們的慷慨。

筆者又提到自己被一群人指指點點地說:「什麼!她是詩人?怎麼那麼不顯眼!」我思考的是:人們會因為一間餐廳的主人或主廚不夠帥氣笑容不夠陽光或外表不夠體面就對他們有意見嗎?人們不是沒有意見,只是沒有機會看到而已。

就這樣,天生有詩人浪漫的書店女主人就這樣,她說了:「最讓我難過的是:我失去了笑容」。但她還是說了:「大家或許以為開書店的日子也太悲慘了!可是我要說,我還是心甘情願的,因為最大的意外,是在於開書店能遇到最多的好人!這些人的好,完全抵消了前面寫到的種種。」

[1] 然後如果不想靠爸爸就要寫寫翻譯稿賺一收入。雖然老爸非常不理解自己的女兒為什麼不能靠爸爸,我後來好像也懂了,Generally speaking, 一個女人的父親肯定是比一個女人的夫婿靠譜。有人靠朋友找工作,有人靠老公過日子,那為什麼不能依靠爸爸。爸爸多可靠啊。比管不住小尾巴的lover或說謊慣犯的詐欺男可靠太多了,啊啊啊啊,甚至比普通朋友或frenemy可靠的多啊。。。。。。爸爸永遠能包容自己的女兒。看看電視上或任何地方,多數爸爸就算不一定懂得怎麼讓老婆,但肯定懂得怎麼疼女兒。

隱匿@有河book:我為何成了一家書店的臭臉老闆娘?

備註:目前已有4位護理人員接手有河book書店。書店改名為「無論如河」,希望打造一間兼具「藝術、療癒」的解憂書店。創辦人阿勇、秀眉、雅鈴、小綠,彼此關係深厚,他們心中一直有個共同創業夢想,他們受訪時表示「工會成立6、7年還是有侷限性,很難接近民眾,只在抗爭現場時理念才被看見;但書店作為療癒空間,可讓人放鬆心情聊天,與造訪的人交換故事,或者,書店空間可以實踐工會想做的事。」

相關新聞:不堪虧損 「女書店」下月結束門市營業

「女書店」是少數專售女性主義書籍的bookstore,因無法承受長年積累的虧損與現實而決定結束書店經營。女書店貼文指:「走過23個年頭,感謝所有曾經陪伴我們的每一位朋友。您們的支持與愛護,是女書店得以支撐到現在的動力。尤其感謝近日來自各方的關懷與具體支援,備感溫暖。可是,仍不敵長年積累的虧損與艱困經營的現實。雖萬分不捨,我們仍須做出這個困難的決定。」書店不在了,但他們仍會繼續從事出版業務,持有書店的禮券者依然有效,可在他們的網站購書。

女書店是1994年4月由李元貞、鄭至慧、蘇芊玲等婦運參與者、女性主義研究者,以及支持女性閱讀、書寫和出版的朋友集資創立,是華文世界第一家女性主義書店和同志/性別友善書店,位於北市新生南路。女書店亦從事出版,曾出版《女性主義理論與流派》和《女性主義經典》等作品,至今出版超過百本書。

參考資料:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170601/1130264/

 

寫這篇報導以前,研究書店相關產業和經營一間書店需要多少資本會遇到多少困難以前,閱讀《隱匿@有河book:我為何成了一家書店的臭臉老闆娘?》這篇文章之前,我和多數人一樣,都對書店有太多的理所當然,那個理所當然是:喜歡書店就像是一個友善的免費圖書館那樣的概念,但其實沒有具體的行動去支持它們的存在。也會想要貨比三家等折扣。

有咖啡香的書屋,或者書店鬆餅屋,無論是哪一種,都會是我的夢想前三名,所以也爬過很多文章研究書店的成本。有媒體說數百萬,也有書店主人連裝潢都自己包五十萬辦書店,只是那個原址的書店現已成為支持展覽的下午茶咖啡店,又有河book及女書店等等超過十年二十年的書店都一間間離開城市的眼睛。…....深感文創在資本主義底下的不易。又或者這是網路免費知識的過錯?但又是網路免費的知識劃破階級或資本的門檻。水能載舟,亦能覆舟。莫過於如此。

基本上,書店在資訊爆炸及網路資訊膨脹及免費的概念下,複合式經營是必然的。蔦屋書店也是如此。出版社試圖和很多當地的咖啡店接洽,但收到好多好多rejection,他們並沒有考慮在咖啡店裡賣書。咖啡和書店明明那麼契合,為什麼不,我也還是不懂。但特別特別感謝大雅路的「經典咖啡」。

以曾入選「世界最美二十間書店」的日本代官山蔦屋書店為例,書店結合來自日本澀谷的咖啡餐廳WIRED TOKYO,讓讀者可以在書店內悠閒的品嘗咖啡、簡餐,與調酒,甚至是網路和影音,同時引進日本約兩千冊的書籍雜誌及日製的文具雜貨。

2015年博客來統計書市熱銷的6大關鍵字分別是療癒、料理神器、視角翻轉、文學力、家長和社群醫師。類別成長前5名是藝術設計、飲食、心理勵志、童書和青少年文學、宗教命理。。據蘋果報導,暢銷作家華文類是Peter Su、賴宇凡、侯文詠,翻譯類前3名是貝斯福、岸見一郎、東野圭吾;輕小說類則是護玄、黃易、御我。受到食安危機影響,食譜類書籍熱銷。食譜書籍較2014年成長32%。

出版相關文章:【陳夏民用功讀世界】不要變成書店奧客──請「當下購買」!

引用:「書店難道就不應該賺錢嗎?出版社難道就不應該賺錢嗎?作家、譯者,還有好多好多的書業從業人員難道就不應該賺錢嗎?我討厭社會大眾神聖化文化從業人員,因為這是一種變態的標籤,它暗示著這些書業人士「不應該」賺錢牟利。我更疑惑的,是明明你走進一家咖啡店就是會喝一杯咖啡,走進小吃攤就是會吃一碗麵,為什麼走進書店之後,要買一本書,卻往往會生出那麼多奇怪的心理障礙和自我壓抑。…..在網路書店發現喜歡的書,FINE,請「當下購買」…..能否至少在實體書店做一名好客人,協助維持書店老闆的尊嚴,不要把辛苦經營生意的店家,變成打卡滿足虛榮的工具。」

回應:文青是一種美好的標籤。但願意支持文青或文創的偏偏少之又少。因為人們都是哲學家,人們不喜歡也不奢望也不認為彆人會說出什麼大道理或深刻的見解。所以沒必要購買或崇拜。最後,書店的image是美好的,書是無辜的,然後美食打卡是必要的,那書籍打卡呢?有沒有可能下一個年代也來書籍打卡一下?

【果子離群索書】逛書店,是逛書還是逛店?

引用:「政大書城台大店就要關門了。多年前師大店撤離,關店前後也正是商圈爭議之時,頗具特色的飲食、咖啡店、音樂表演場所此後一一遷移或歇業,代之而起小隔間的服裝店林立…..雖然只是一家書店,鎮在蜿蜒的師大路中間點,像是高速公路休息站,是轉運站,約會中繼點,是吃喝玩樂後沈澱的場域。自從它缺了空,宛如一顆拔掉的蛀牙在師大路留了洞口…..台北從此沒有政大書城了。…..據報導,政大書城創辦人李銘輝的理想書店,除了空間寬廣,也要對「附近方圓五公里都有影響」。但台大店位於公館,書店多,收掉影響不大。這個說法是實情,附近書店密度之高,十分罕見。……我常逛的台大書圈,除了書店,還有偌大的台大校園,每每讓我流連忘返。此處除了誠品、金石堂等連鎖書店,大部分是獨立書店,我的新書九成買自政大、唐山…..是的,一點也不浪漫。……東海書苑負責人廖英良說得實在:「開書店就是希望以賣書來餬口謀生,至於形象、風格,我不清楚那是誰塑造的鬼曉得哪來的自覺浪漫的情懷。」…..廖英良怨道,逛書店已成為「老少文青追逐的時髦遊戲」…..」

回應:如果若干年後,市區方圓五公里都沒有書店,市人會有感嗎?學生時代,我一度是逛書店的狂熱者,國中時期搭校車回家總是待完書店再回家,幾乎沒有例外。研所前的準備時期也經常逛,但慢慢地去的少了,因為我看不到喜歡的書,……就這樣告別書店好長一段時間。……

後記
好多書店都反應書好難賣。或書賣不出去。到底是消費者不願意買書,還是書店賣的書著實不好看或者內容價值小於網路內容?或者書店主人只進個人偏好的書?又或者很多很有創意的書籍因為獨立出版或者不願意跟出版社簽約,而無法讓多數讀者看到他們的出版品。就這樣,特殊性的書籍進不了主流書店。書店又基於物流人事成本和有限的空間成本只能跟經銷商配合。雖然很多獨立出版者表示無法拿到經銷商的合約,但經銷商的合約我看過,也問過比較過。覺得理智一點的通常很難簽約啊 ……因為支出可能無上限。出版印刷本身就更昂貴了。…..突然豁然開朗,原來這就是為什麼很多人只出一本書

 

黑豆玄米小姐最近都在讀什麼文章:

第七章 臺灣圖書業者的產業觀察與建議
http://mocfile.moc.gov.tw/mochistory/images/Yearbook/2012survey/html/ch7-1.html

Why are some people unfriendly
https://www.2knowmyself.com/why_are_some_people_unfriendly

超簡單!用Instagram電腦PC版也能上傳照片和發文~Windows、Mac
https://www.pkstep.com/archives/4902#%E4%B8%8B%E8%BC%89

2017書市竟然靠「喪班族」的無望感來撐業績
https://www.gvm.com.tw/article.html?id=41617

圖書暢銷榜參考價值有待考量 買榜回購等亂象叢生
https://kknews.cc/zh-tw/culture/8e62avn.html

近20年前自傳只出了上冊 張忠謀退休後寫下冊
https://www.gvm.com.tw/article.html?id=40364

新聞關鍵字:書店結業。書店結束營業。書店倒閉潮。性別書籍。庫存。賣不出書。女性主義。書店不堪虧損結束門市營運。獨立書店。人文書店、小眾書店、特色書店獨立書店的業績與經營走向。目標讀者。來客數。人潮。人文社科,性別/女同志,男同志,藝術圖書。繪本。生活型態?購書習慣?企管類叢書

本文由 DARE TO BE DIFFERENT.愛你所愛 提供 原文連結

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