蝶豆花的功效及副作用或禁忌｜哪些體質不適合？孕婦... - Getting Closer to God's Voice 1985

蝶豆花不含咖啡因

根據國外的報導（Butterfly Pea Tea: Be Captivated by This Color-Changing Drink），蝶豆花對於降低血糖對抗糖尿病是有療效的，也有抗憂鬱抗焦慮，甚至解熱的效果（針對發燒），甚至文中主張對心臟病也有好處。

 

一項動物研究發表在 Applied Pharmaceutical Science 的期刊上，文中表示發現蝶豆花的萃取物可以顯著降低患有糖尿病老鼠的血糖水平。(一項2015的研究)另一篇文章，12 Health Benefits of Blue Butterfly Pea 寫了把蝶豆花的諸多功效和好處，包括對大腦好，抗癌抗、發炎等等。

 

衛生福利部彰化醫院中醫師張煒東表示：蝶豆花非中藥材，臨床上不會用在治療疾病，功效跟一般跟花草茶差不多。就像菊花茶有護眼功效，薄荷茶也有它的功效。

 

小編司馬儀：其實不論是哪一種蔬果，譬如酪梨或木瓜或花椰菜或高麗菜等等蔬果，google一下中英文資料，都能查出很多好處和營養價值的。不是蝶豆花特別神奇，而是每一種蔬果都有它的營養價值和功用。但是，不同體質的人適合不同的食材和食用量。

提醒：通常抗發炎的食物都偏寒，所以體寒者肯定要少量為宜。

 

豐富的花青素

蝶豆花的花瓣呈現亮藍色主因是富含比一般植物高出10倍的花青素。婦產科醫師尹長生表示很多植物果子中都有花青素。

 

彰化醫院營養師周柏穎表示花青素可抗氧化，就跟吃蔬果一樣，臨床醫學沒有與網傳療效相關的研究結果。蝶豆花（學名Clitoria ternatea，英文名Butterfly Pea），是富含蛋白質的豆科植物，源自於赤道一帶東南亞國家。亮藍色花瓣，常被作為天然食物染色劑。

 

網路上流傳蝶豆花加入檸檬後，顏色變紅色，或是用鹼性水浸泡變藍色，這都是利用改變溶液的酸鹼環境，改變花青素的結構。具有營養師執照的彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示：蝶豆花會呈現藍色、紫色或紅色等繽紛顏色，主要是因為富含花青素的天然色素，就像食物中的蔓越莓、紫葡萄、茄子、藍莓、紫地瓜都含有花青素。

 

懷孕時避免攝取太多花青素

婦產科醫師尹長生提醒孕婦懷孕期間別攝取太多花青素。若每天大量的喝，一杯一杯喝很多，可能副作用比較大，很可能影響血液凝固，同時很可能使懷孕出血。

 

蝶豆花的禁忌，那些人不適合或不能喝？

• 孕婦
• 正值生理期、月經經期的女性
• 準備開刀或接受手術的病人
• 正服用抗凝血藥的患者

 

Q: 蝶豆花在哪裡買？

一般花市都有。

image source    Get Organic Dried Butterfly Pea Flowers 50g on Amazon 

回到網站首頁https://beeigood.com

目錄：旅遊美食｜兩性專欄｜電視劇電影影集｜日英語教學｜時事｜醫療｜理財投資｜音樂｜居家布置髮型穿搭