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逆轉少年白或更年期白髮：養腎食物X營養學八大營養素 - Getting Closer to God's Voice 1985

2021/12/25

中醫主張「恐懼或用腦過度都傷腎，髮為血之餘，生根於腎氣」。中醫主張，體力勞度傷氣，用腦腦力傷血，房勞過度傷精。五志裡，腎對應的是恐。驚嚇傷腎。此外，用腦過度傷腎，腎生髓，腦髓靠腎來生長；用腦過度傷腎氣。腎與膀胱互為表裡，養護腎，必須同步，因此要養腎。

腎主二陰（尿道及生殖器官），腎氣虛症狀：腰酸腿軟，小便多，夜裡頻尿便是腎氣弱。頭暈可能是自律神經失調，也可能是腎虛。耳是腎的窗口，聽力與腎精氣強弱相關，老年人的聽力退化即是腎氣衰弱的表現。

按五行學說，中醫主張黑色入腎，許多黑色的食物，黑豆水、紫米、黑芝麻、黑木耳、黑米、黑麥、黑木耳、黑棗、烏骨雞、黑海參、紫菜、海帶、桑椹等。《本草綱目》記載，｢久食黑豆，好顏色，變白不老。｣

黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素等，維生素E的含量相當於肉的七倍，可防老抗衰、增強活力。

一些非黑色的食物，特別是堅果類，包括核桃、胡桃、榛子、松子、開心果，對腎非常好。是腰果，以形補形的概念下，是補腎佳品。有落髮、髮白、記憶力衰退、牙齒鬆動、聽力差、夜尿頻繁者，都建議在日常中攝取胡桃與核桃。

堅果類的缺點是熱量高，還有消化不良的人可能要酌量攝取，不要吃太多！種子類補腎食材，包括枸杞子、五味子、菟絲子、覆盆子、車前子，是所謂的「五子衍宗丸」，可以治療頻尿、遺精、早洩、白帶多或是不孕。還有，韭菜、蝦、牡蠣、枸杞子、花生、松子、羊腰、葵花子、核桃、荔枝、豬腎、羊肉、海藻等對腎的保養也好。

豆類吃多容易脹氣，若有消化不良問題等腸胃相關疾病，要格外注意。據悉，甜食都對腎不好，要有所節制。

黑色素具有清除自由基、抗氧化、降血脂、美容、抗腫瘤等好處。黑米，含有人體必需的十八種胺基酸，富含鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和天然色素，能對心血管系統產生保護作用，還能促進產婦虛弱體質康復。

黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素等，維生素E的含量相當於肉的七倍，可防老抗衰、增強活力。紅色食物可養心補血，可酌量攝取紅棗、紅豆、紅薏仁，糖分建議以黑糖取代白糖。

▲韭菜，是一味傳統的中藥，有溫中補虛、補腎壯陽的好處，常用以治療脾腎虛寒導致的遺尿、多尿、陽痿、遺精等症。纖維素多，可增加胃腸蠕動，能治療習慣性便秘，預防腸癌。

▲牡蠣：性質微寒，富含微量元素的海產品，滋陰潛陽、補腎澀精，適用於遺精、陽痿、盜汗、心慌等虛勞症。蝦，可壯陽益腎，補精通乳。適用於久病體虛、氣短乏力、腰痠腿軟、房事心有餘力不足。

黑色素具有清除自由基、抗氧化、降血脂、美容、抗腫瘤等好處。黑米，含有人體必需的十八種胺基酸，富含鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和天然色素，能對心血管系統產生保護作用，還能促進產婦虛弱體質康復。

黃耆與當歸分別補氣和補血，一起使用，可補氣血。茯苓健脾、安神、鎮靜、利尿。黑棗補腎養血、增強免疫力。烏骨雞能滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉。

根據國外網站，根據營養學的說法，頭髮的生成需要八大營養素（包括銅、鋅、Omega 3、維生素E 、、維生素D 、維生素B12 等），建議多攝取以上食物。

注意，國外研究發現，甜食也是造成白髮的主因之一。身邊有同學高中就出現白髮，剛好對方是就超級甜食控，就愛特別特別甜的零嘴。

孕婦產後狂掉髮

大量掉髮是氣血不足「腎虛」的訊號。孕婦媽媽產後狂掉髮是因為氣血虛，代表氣血化生不足。調理產後落髮的關鍵在於益氣補血和疏肝解鬱，若產後嚴重落髮，可利用針灸刺激頭皮的穴位，改善頭部的循環。

坐月子期間應著力補腎，多吃黑芝麻、何首烏、核桃、黑豆、菠菜等，可預防之後的大量掉髮。茶飲，中醫師建議可以選擇女貞子、何首烏、龜鹿膠或阿膠等入菜料理或製成茶飲。選擇帶殼薏仁、黑麥汁、魚湯、雞精、紫蘇等食材也不錯。

掉髮等症狀都是身體的警訊，通常是身體虛弱的症狀。建議少操心少焦慮，多補充黑芝麻、昆布或馬鈴薯及紅肉。

中醫對於落髮稱「髮墮」產後的媽媽，可以使用四物、杜仲、白蒺藜來緩減掉髮情況。很多媽媽運後急減肥，會在飯後喝大量山楂茶去油膩，山楂雖有去油膩的好處，但喝太多卻會導致虛寒的危機，間接造成落髮情況。醫生表示產後婦女坐月子期間攝取太多辛熱食物，會耗氣。

除了飲食、和良好的睡眠作息，要避免過度勞累。過度傷神焦慮都可能導致腎虛。中醫師建議中藥食譜如十全大補湯等，每周也可以抓2到3帖，吃2至3天，也能補充氣血，改善血虛。

Q: 哪些原因讓你長白頭髮？掉頭髮看什麼科？中醫怎麼治療掉髮和白髮？

中醫，穴道按摩頭皮就有用。

中醫主張依照掉髮的位置，判斷身體哪個部位虛弱。兩側白髮，是因為膽經虛弱，很可能是因為壓力大或睡眠差的緣故，譬如很多人因為壓力過大而出現短暫性的鬼剃頭。頭頂白髮，是陽氣虛弱，是老化或更年期的緣故。後腦白髮，是腎虛衰，可能會連帶有膝蓋和邀痠軟的問題。如果很介意的話，西醫的作是植髮。

此外，頭皮出油和內分泌賀爾蒙失調也有關係，通常是壓力過大、睡眠不足引起。壓力過大就可能引起頭髮屑的問題。錯誤的洗髮精或過度染燙則會影響髮質。洗髮精無法改善大量掉髮。選對洗髮精只是減少或去除外力傷害而已。

正確洗頭方法

先沖濕頭髮，從髮中開始帶到頭皮。要記得搓出泡泡後再上頭皮。吹髮前可以在髮中髮尾抹上護髮。醫生說「頭皮」一定要吹乾。

壓力和睡眠不足都是掉髮主因之一

很多媽媽都有懷孕後產後掉髮的困擾，很多新手媽媽會在產後的第二個月開始出現掉髮，和懷孕時的荷爾蒙變化或產後適應的壓力有關聯。此外，新手媽媽掉髮與產後雌激素含量減少有關，推論是因為很多媽媽因為產後照顧baby，工作家庭兩頭燒，睡眠不足又長期處在緊張疲勞狀態，壓力過大體虛，都可能是掉髮的導因。如果親哺又消耗體力及養分，就可能大量掉髮。

頭髮的狀態顯示一個人的肝腎情況，所以維持穩定情緒和充足睡眠都相當重要。耗腦深神都可能引發掉髮。食補和充足的睡眠才是王道。穴道按摩是必要的，建議使用瑜珈棒。改善頭部血液循環，就可以預防白頭髮。

中醫有所謂的頭皮針灸，做梅花針的扣穴，改善皮脂腺。是身體的毒素太多排不出去，也可能導致落髮，可以選擇運動流汗排毒。

白髮不能拔，拔頭髮可能會造成毛囊發炎

建議髮剪短或剪掉就好。大面積只能靠染髮的話，醫生提醒，白髮染黑比黑髮漂淡更傷，建議局部挑染就好。醫生建議最快三到六個月染一次，過度頻繁染髮會傷身。

DIY檢查腎氣是否充足
1. 髮量和髮色：掉髮嚴重或出現白髮都是警訊
2. 有一個半趣味的說法是「小指過三關，人逢絕境也能生」。三關指的就是無名指最上面的橫紋。小指長，反映出先天的腎氣相對足
3. 後天腎氣的狀態，觀察手指甲的半月痕，腎氣充足的人，至少有 8 個半月痕。
4. 腎虛的人容易手腳冰涼，特別怕冷。掉髮、耳鳴、聽力下降、尿急或尿頻、腰部痠軟、腿部痠軟無力都是腎陽虛的常見症狀

食療－聽聽營養學的說法

１．營養學主張多補充蛋白質（減肥減重過度，也容易掉髮）維生素Ｂ群、維生素Ｅ、鋅和鐵。臨床檢驗上，缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維他命B群（尤其是PABA、泛酸、生物素與葉酸）、銅、鐵、碘、硫、矽、鋅，都有可能造成掉髮。補充礦物質及促進蛋白質消化的木瓜酵素（顧胃）。胃好消化好，營養才可以被吸收。中醫說，胃好人不老。

依照營養學的觀點，產後掉髮主要是因血液中動情激素濃度改變的緣故，也可能是飲食缺乏蛋白質及鐵質，可多補充鐵質、蛋白質、維生素A、E、H等營養素。

產後落髮問題中約３０％是因爲身體缺鐵所致，鐵質在人體中是負責製造血紅素、紅血球的重要營養素。含鐵食物：豬肝、黑芝麻、昆布、黃豆、黑豆、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。

蛋白質是構成頭髮組織的營養素之一，具有修補組織的作用。含蛋白質的食物：紅肉、黑豆、大豆、黑芝麻、玉米等。可多吃如牛豬羊等紅肉。

維生素A、H：補充維生素A、H，有助增加頭髮強韌度，避免頭髮分岔。含維生素A的食物：番茄、胡蘿蔔、紫米、豆類等。維生素E：維生素E具有抗氧化作用。含維生素E的食物物：萵苣、高麗菜、堅果等。

２．有一種說法是體內缺少某些營養和鈣的人，頭髮會偏軟而稀薄。建議多補充海帶芽、海帶、乳酪、牛奶等。

花青素（英文：Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮。花青素的抗氧化能力約為維他命E的50倍，可以抑制神經發炎、細胞凋亡，甚至延緩大腦老化，維持大腦神經傳導，穩固記憶力，對於預防失智也有幫助。哪些食物有豐富的花青素？

1. 藍莓可以清除自由基，含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。

2. 茄子：也有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質。

3.蔓越莓：含有A型花青素，可預防尿道炎和陰道感染。

4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。葡萄籽也有豐富營養。

5.紫地瓜：比一般黃色地瓜多了花青素。★★

6.蝶豆花：含有類黃酮素、花青素等。

蔡怡瑄營養師提醒花青素屬於水溶性植化素，並且不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，盡量避免接觸金屬容器。

髮廊可以做頭皮檢測或毛囊檢測，是檢查頭皮狀況，但不是solution 。參考資料之一：《24節氣自癒養生法》／迷羅（知名瑜伽大師，國際中醫針灸師）／出色文化

頭皮不可過度的去油，避免過度洗頭

當頭皮老化，毛髮的生長週期會改變，成長期縮短，休止期變長。當成長期縮短時，毛囊內的毛乳頭細胞增生的數目就會減少，速度減慢，髮質就會又細易斷；休止期的毛囊底部萎縮呈現閉鎖狀態，髮幹沒有深入到真皮層，很容易掉落。當髮質變細又容易斷，毛鱗片同時也會被破壞，整個髮質看起來會粗糙沒有光澤。只要頭皮控油做得好，落髮狀況會減少。細胞本身具有自我調控的功能，洗頭時若特別使用控油的洗髮精，細胞就會感受到頭皮的油脂分泌不足，反而會分泌更多的油脂企圖保護頭皮。長久下來細胞自我調控的機制就會瓦解。

參考資料《WOW COW細胞復原力！髮現抗白的毛囊再生密碼》黃琇琴著

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按照中醫的說法，腎中所藏的精氣，決定著一個人的生命活力。五臟所產生的精氣，主要是脾所化生的精氣。腎主水，能夠把水化為氣，運行全身，也能把氣化為水，貯存於膀胱，將身體內產生的毒素隨著尿液被排出。中醫主張喝水養腎，不要口渴了才喝，應該定時補充。中醫認為「腎司二便」，腎主管大小便的排出。一旦大便不暢，宿便停積，濁氣上攻，不僅使人心煩氣躁，胸悶氣促，導致腰痠疲乏。腎氣虧虛，也會引起排便無力。

腎功能衰竭尿毒症的患者，可藉由溫腎補腎、通便排毒，將蓄積的毒素排出體外。中藥蓯蓉具有補腎抗衰老、潤腸通便的功效。口腔中的唾液，清稀的為涎，由脾所主，稠厚的為唾，由腎所主。涎和唾都含有重要的活性物質。唾液分泌不足，直接影響消化吸收之外，還會引起口腔過度乾燥。中醫說「久唾傷腎」，若口一有唾液就吐出，容易導致腰部痠軟，疲憊無力。中醫養腎的做法：兩腳張開至與肩同寬，雙目微閉，舌抵上顎，養心靜氣，會感到口中有津液生成，小口咽下。