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【電鍋料理】麻吉QQ黑糖糕(量米杯版本)★麻糬般QQ口感,孩子們喜歡的小點心

【電鍋料理】麻吉QQ黑糖糕(量米杯版本)★麻糬般QQ口感,孩子們喜歡的小點心

 在家用鍋寶電鍋黑糖糕一點都不難,

我試做了幾個版本,

孩子們最愛的就是

加了地瓜粉QQ口感的黑糖糕

就是麻糬跟黑糖糕結合般的口感,

雖然跟外頭賣的黑糖糕不一樣,

他們就是喜歡這種

充滿黑糖香的麻吉QQ黑糖糕;

也因為做法非常非常簡單,

我用160cc量米杯的版本製作,

簡化了很多流程,

連最麻煩的結塊問題

都不需要用到果汁機、攪拌機,

直接用過篩網就可以輕鬆搞定。

 如果想參考食譜的話,

中筋麵粉跟地瓜粉的比例,

可以自行條配,

不喜歡麻糬般口感的,

建議把地瓜粉減量,

把減的量改成中筋麵粉即可。

 ::麻吉QQ黑糖糕::

量米杯版本160cc

★小Q版本★(鬆Q口感)

【材料】中筋麵粉一杯半、地瓜粉半杯、

黑糖一杯半、水兩杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許

★大Q版本★(本篇)

【材料】中筋麵粉兩杯、地瓜粉一杯、

黑糖一杯半、水兩杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許

 【作法】1. 將所有乾材料放入鋼盆攪拌均勻,

 然後加入兩杯水(160cc量米杯)攪拌。

 2. 反覆過篩將結塊拌勻 

 3. 放入內層抹沙拉油的1000ml 容器中;

鍋寶內鍋放入蒸架,兩杯水,按下煮飯鍵。

(一定要放蒸架喔!)

等電鍋跳起來後,再燜個10分鐘,

cats12.jpg - 日誌用相簿

趁熱在QQ黑糖糕上撒上芝麻就完成啦! 

 建議等冷了再脫模,放冷吃會更Q更好吃。

  麻吉QQ黑糖糕切著正方形一口糕,

孩子們下午放學回家當點心吃,剛剛好。

 QQ的口感,

伴隨著黑糖香氣,不錯吃耶!

市面上都是鬆Q版本的黑糖糕,

孩子們就獨愛這一味啦!

(我是喜歡地瓜粉減半的鬆Q版本)

現在我應該是電鍋重度使用者,

沒辦法,鍋寶電鍋實在是太方便了,

加上自己又開發幾篇

量米杯版本的電鍋點心食譜,

 要不常用電鍋也難啦!

所以,接下來還是會繼續用電鍋上菜喔!

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