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咖啡老媽

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炸雞排有好幾種做法, 有那種雞排比臉大的, 還有用濕粉油炸的派克雞排, 我最常在家裡做的, 就是用雞胸肉酥炸的厚雞排, 先花時間醃製雞排, 雞胸肉不用拍太薄 再用樹薯粉增加口感, 這樣炸出來的雞排厚實入味...

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